Nós sempre pensamos de macarrão caseiro como old-fashioned. Eles tem um gosto tão bom, mas apenas algo avó fez.
Eles realmente não têm muito tempo para fazer. Na verdade, você pode fazer uma grande lote e congelar alguns deles para outro momento.
Os únicos ingredientes que você vai precisar é um ovo, o sal, um pouco de água, e um pouco de farinha. O tipo de farinha é com você. Principalmente eu usar todos os fins-branco, mas eu também fiz macarrão com farinha de trigo.
Você também vai precisar de uma tigela pequena, um garfo, uma medida de copo, colheres de medição, uma faca e um rolo.
Para começar, quebrar o ovo dentro da tigela e adicionar cerca de uma colher de sopa de água e uma colher de chá de sal. Misture bem com um garfo. Para que adicione uma xícara de farinha e misture com um garfo. Você pode precisar adicionar um pouco de farinha adicional para fazer a massa muito dura.
Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove levemente, apenas até a massa ficar elástica.
Agora, se você ter uma máquina de macarrão, você pode usar isso para rolar para fora e cortar o macarrão. Se você tem um desses, siga as instruções do fabricante
Para fazê-lo da maneira antiga:. Sair do rolo. Polvilhar a área generosamente com farinha, enrole a massa para fora uma fina como você pode. Certifique-se de regar com mais farinha se necessário e para transformar a massa sobre ocasionalmente.
Quando você tem a massa rolou para fora como você gosta dele, agora é hora de cortar o macarrão.
Se você está procurando para fazer macarrão lasanha, basta cortar tiras de largura no comprimento desejado.
Se você quiser fazer ravioli, você precisa cortar a massa em tiras de largura duas polegadas. Em metade das tiras de adicionar qualquer recheio que desejar. Vá aqui para algumas ideias para recheios. Você pode adicionar uma colher de chá de enchimento a cada dois polegadas. Em seguida, molhar as áreas em torno do enchimento de modo que quando você coloca as outras tiras na parte superior e pressione em torno do enchimento da borda da massa vai ficar juntos.
Para terminar o ravioli, corte em quadrados
Agora, para cortar macarrão simples:. Cortar sua massa em trimestres, farinha e de pilha. Corte de cima para baixo, farinha e empilhar os juntos. Em seguida, pegue a sua faca e corte em tiras estreitas. Quando tiver terminado, executar suas mãos através dos macarrão para