Esta receita foi passada para mim pela mãe do meu melhor amigo, que é de Jugoslávia. É uma autêntica receita jugoslavo Mediterrâneo
Para esta receita você vai precisar de:.
1 grande bandeja de vidro com pelo menos 2 lados "
2 grandes tigelas
< p> 4-5 bifes do ombro de carne de porco ou centro de cortar costeletas de porco
4 batatas grandes
4 tomates grandes
4 grandes pimentão verde
1 médio cebola
2 talos de aipo
½ xícara de arroz cru
Vegeta (um tempero pré-misturados - não colocar muito, ele irá torná-lo salgado)
alho em pó ou de alho esmagados
Um pouco de óleo
Cenouras -
opcional
picar legumes e dividir igualmente em 2 grandes tigelas Adicionar Vegeta e pimenta preta e misture cada.
a bacia de vegetais separadamente.
Polvilhe a carne de porco com Vegeta e alho em pó (ou esfregar alho esmagado na carne de porco) e pimenta preta. Brown rapidamente (não no alto). Corte a carne em pequenas (mordida de tamanho) peças , deixar os ossos com alguma carne sobre eles para cozinhar no seu sabor.
Leve uma panela grande de vidro com pelo menos 2 lados ". Despeje um pouco da gordura de fritar a carne na panela, adicione uma tigela de vegetais. Em cima, polvilhe uniformemente ½ xícara de arroz cru.
Organize as peças de carne em uma camada sobre os legumes e cubra com a segunda bacia de vegetais. Regue um pouco de óleo por cima.
Asse em forno de 375 graus até que os legumes olhar suave e feito, (aproximadamente 1 hora).
Retire a panela do forno com cuidado, como os sucos será ebulição. Deixe descansar por alguns minutos para esfriar um pouco antes de servir.
Corte em pedaços servindo tamanho.
Aproveite!