frango tandoori significa simplesmente frango do forno. O nome indica a origem do prato. É frango cozido em um tandoor tradicional - uma madeira argila cilíndrico ou carvão forno ardente. O tandoor pode atingir temperaturas muito altas, mas frango tandoori podem ser preparados com perfeição em um forno pré-aquecido lento.
Tandoori de frango é um dos pratos clássicos do norte da Índia. Os resultados são sempre dar água na boca e seus convidados nunca vai se decepcionar
Ingredientes:.
1 grande frango
O Marinada: 1 banheira de Plain iogurte colher uma mesa de alho em pó (ou 3 a 4 dentes de alho - picada) 2 colheres de sopa de coentro uma pitada (1/4 colher de chá) de açafrão 1 colher de sopa de sementes de mostarda ou mostarda em pó 1/2 a 1 colher de chá de pimenta em pó 1 colher de mesa de terreno gengibre 1 colher de sopa de cominho em pó 1/4 colher de chá de cardamomo em pó 3 a 4 colheres de sopa de páprica (por uma boa cor vermelho) O suco de 2 limões Sal óleo de oliva pimenta do reino moída para alinhavar
Há uma número de misturas de frango mistura pronta Tandoori no mercado.
Se os ingredientes se assemelham aos de cima, em seguida, experimentá-lo. Mas o melhor é geralmente para fazer a sua própria mistura
Para Guarnição:. Cunhas limão salsa
frescos
Para servir: O arroz é opcional, como frango tandoori é geralmente servido com um pão tradicional chamado papad . Este é um pão muito grosso e fofo.
Arroz Basmati é o ideal, mas simples arroz branco cozido com um pouco de açafrão também o fará. Uma salada jardim Uma salada fresca de pepino pode ser servido com pepino muito Fatiado com um pouco de iogurte natural ligeiramente temperada.
Para apimentar usar um pouco masalla garam.
Se você estiver usando ingredientes frescos, em seguida, certifique-se de que estes são finamente picado. Misture os temperos juntos e assá-los por um minuto em fogo baixo. Assar as especiarias traz o sabor.
Coloque os temperos em uma tigela e misture bem com o iogurte.
O frango pode ser mantido inteiro ou cortado em quartos. A pele do frango. Faça uma série de incisões diagonais para o peito e as pernas de frango. Leve a mistura e esfregue-o no frango certificando-se de que o frango está completamente saturado.
Certifique-se de que a marinada foi esfregado as incisões. Coloque o frango na geladeira e deixar a marinada para as próximas 24 horas girando várias vezes. Se você não tem