4 peças de alcatra bife por pessoa outras carnes são excelentes também
1 colher de sopa de azeite de oliva
50 g manteiga
1 dente de alho esmagado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
creme de leite 450ml aproximadamente
2 colheres de chá de mostarda francesa (Se você preferir mais quente, em vez usar o Inglês)
1 colher de chá de farinha de milho (opcional)
Great dica!
1 grande Frigideira
1 fatia peixe ou carne garfo
4 placas
Polvilhe os bifes com sal e pimenta em ambos os lados e reserve coberto
Aqueça o óleo ea manteiga em uma frigideira em um meio de ajuste quente adicione os filés eo alho e cozinhe em cada lado 2 minutos, ou você gostaria de alguma ajuda sobre este assunto complicado.
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perfeitamente preparados
Retire os bifes de panela quando cozido com seu desejo e colocá-los em um prato quente, cubra e mantenha quente até serem necessárias.
Despeje o creme para as restantes sucos gordura e carne na panela e cozinhe até engrossar, dois ou três minutos deve ser suficiente. Uma colher de chá de farinha de milho adicionado à água fria agitada e vertida nos sucos vai ajudar a engrossar, se desejar-se mais espessa
. Mexer na mostarda e despeje este molho sobre os bifes imediatamente antes de servir.
Sirva com batatas novas enlatadas e uma salada de lado.
As batatas poderia ser aquecido ou comido frio, misturado com maionese.
Ou se o seu fim de semana uma boa pilha de fichas