Não fique com medo, mas no meu país, usamos um prato especial para comemorar os mortos:. Coliva
Coliva é a tradução romena da κόλλυβα grego (kólliva) e ele descreve um pudim de doce feito de trigo cozido.
Esta "deserto" é usado liturgicamente em ambos Ortodoxa Oriental e igrejas greco-católicos. Roménia ea Grécia não são os dois únicos países que usam essa delícia culinária para comemorar os seus mortos. Você pode pesquisar na internet para obter mais informações.
Bellow uma receita romena, que, ao contrário do kólliva grega que contém sementes de gergelim, amêndoas, passas, romãs sementes e sementes de anis, é muito mais simples. A razão é que, na Roménia, muitos dos ingredientes mencionados acima não são nem tradicional, nem acessível para as pessoas do povo
Ingredientes:.
1 kg de kernel trigo, 250 g de açúcar, 150 g de mel, água para cobrir a kernels, 240 g esmagado nozes, biscoitos rangia quando necessário, açúcar em pó, conforme necessário, a baunilha, as raspas de limão multa de 1, as raspas de multa de 1 laranja, doces coloridos, 100 g de chocolate de leite em pó moído fino ou de cacau.
Desde coliva é um prato ritual, a sua preparação segue um ritual também.
O dia antes da liturgia preparar o trigo como segue: Lave o grão de trigo com nove águas (um para cada um dos 9 esquadrões anjo no céu) em seguida, ferver em uma panela de Teflon para 2-3 horas a fogo médio. Agita-se cuidadosamente com uma colher de madeira para evitar que o trigo de furar para o fundo da panela. Quando cozido, coloque o conteúdo em uma panela esmaltada e coberto com uma toalha molhada, para que a composição não vai formar um
No dia da liturgia "crosta".: Adoce a composição com 250 g de açúcar e 150 g de mel.
Sabor com as raspas de um limão e uma laranja e com 1 colher de sopa vanilla.Add 200 g de nozes trituradas e mexa até que todos esses ingredientes extras incorporar na composição de trigo uniformemente. Seu coliva agora está quase pronto - tudo o que precisa é a decoração que vai torná-lo apto para a liturgia
Coloque a composição em um prato grande e formam a coliva com as mãos, respeitando sua forma -. Certifique-se de até mesmo o coliva para se parecer com um bolo. Coliva pode assumir qualquer forma: rectangular, oval ou redonda, e às vezes até "cross".
Com o resto das nozes trituradas e biscoitos triturados cobrir o coliva na parte superior e os lados. Adicione o açúcar em pó e, em seguida, fazer seus