O oxigênio é um dos principais componentes da natureza que sustenta a vida. O mesmo oxigénio, quando no interior do corpo, através de determinadas moléculas, torna-se excessivamente reactivo e começa a causar danos através da formação de radicais livres. Isso é chamado de estresse oxidativo. A vitamina E, como um antioxidante, ajuda a prevenir o stress oxidativo impedindo assim os danos celulares e envelhecimento das células.
Numerosos estudos estabeleceram o efeito da vitamina E na protecção da pele contra a radiação ultravioleta, cujos efeitos prejudiciais incluem fotodermatite, uma reacção de tipo alérgico aos raios ultravioleta do sol. A vitamina E, seja feita através de alimentos ou aplicado topicamente, tem sido demonstrado para proteger as membranas celulares da pele.
O corpo absorve colesterol, uma substância gorda em alimentos e esta é transferida a partir do fígado para tecidos diferentes para serem armazenados como gorduras.
Eles são transportados na corrente sanguínea por uma molécula chamada lipoproteínas de baixa densidade (LDL). Quando o LDL é oxidado, eles reagem com o colesterol e uma substância cerosa gordura chamada placa é depositada sobre as paredes das artérias, que resulta na paragem do fluxo sanguíneo, a hipertensão arterial e doenças cardio-vasculares.
A vitamina E ajuda a evitar a conversão do colesterol em placa e isto é feito por alfa-tocoferol, não qualquer outra forma de vitamina E, uma vez que locais de fígado, preferencialmente na corrente sanguínea através de uma proteína denominada proteína de transferência de alfa-tocoferol.
A efeito da vitamina E na prevenção do cancro de forma conclusiva não foi estabelecida. De acordo com um estudo realizado pela Associação Americana de Pesquisa do Câncer, redução do risco de câncer está associado a uma ingestão de vitamina E-alimentos ricos.
Contraditoriamente, um estudo feito pelo Estudo de Saúde das Mulheres de Iowa encontra pouca evidência de que a vitamina E tem um efeito protetor contra o câncer de mama em mulheres após a menopausa. Por isso, os investigadores observaram que não só a vitamina E, por si só, mas alimentos ricos em antioxidantes pode ser capaz de proteger contra o cancro.
Para além destas vantagens, a vitamina E pode proteger contra a doença de Alzheimer, cataratas (turvação da lente do olhos), e pancreatite (inflamação do pâncreas).
Além disso, a vitamina E podem ser benéficos na cura de feridas e queimaduras e red