Tempo de preparação: 25 minutesCook Time: 45 minutesIngredients: 1 pacote invólucros de rolo de ovo (4 1/2 "por 5 1/2")
Recheio: 1 £ fresca carne de porco (ou carne de porco grelhada) 1 cebola média (fatiado) 2 talos de aipo, cortado diagonally1 /2 libra cogumelos frescos, castanhas de água sliced6 (fresco, se possível), sliced1 /2 choy libra suey (Napa repolho), em fatias finas, 1 polegada lengthwise2 cebolinha, diced1 libra brotos de feijão frescos
tempero da carne de porco: 1 colher de chá colher de chá de soja sauce1 ostra saucesalt e pimenta a tastea pouco (menos de 1 colher de chá) cornstarchGravy: 4 colheres de sopa water1 cornstarch1 /2 colher de chá sauce2 soja colheres de chá de ostras saucesalt , pimenta, sotaque (se desejar) para taste2 colheres milho misturado com óleo 2 colheres de chá de água fria * 2 colheres de sopa para agitar-frying2 a 4 xícaras de óleo para fritar
Passo 1: Misture os ingredientes do tempero juntos.
Corte a carne em tiras finas, acrescente os temperos e deixe marinar a carne de porco para entre 10 a 15 minutos
PASSO 2:.. Enquanto a carne de porco é marinar, prepare os legumes, e a mistura de molho
ETAPA 3: Aqueça o wok em fogo médio-alto a alto calor. Adicione o óleo para agitar-fritura. Quando o óleo estiver iready, adicione o aipo e cebola e frite. Prove e adicione sal e açúcar, se desejar. Retire do wok. Adicione a carne de porco para o wok e cozinhe até ficar bem feito (cover lugar na wok). Remover.
Limpe o wok e refogue separadamente os cogumelos, castanhas de água, e brotos de feijão. Verifique o tempero enquanto agitar-fritar os brotos de feijão e adicione sal e /ou açúcar, como desejado. Frite o choy suey, cobrindo e cozinhar por aproximadamente 1 minuto, mais uma vez a adição de sal e /ou açúcar, se desejar. Misture todos os ingredientes no wok. Se necessário, drene um pouco do suco de vegetais para fora
PASSO 4:. Adicione o molho, empurrando os vegetais contra os lados do wok para formar um poço no meio para o molho e mexa para engrossar. Misturar bem.
Adicione a cebola verde. Defina o preenchimento de lado para permitir esfriar antes de embrulho
PASSO 5:. Embalagem: Misture o amido de milho e água, lentamente adicionando a água para o amido de milho até que você tenha uma "cola", que será usado para selar as embalagens . Para finalizar, coloque o invólucro de rolo de ovo com o (4 1/2 ") lateral curta diretamente na frente de você. Este será