Instruções
Dificuldade: Fácil
Coisas que você precisa:
* 1 grande ou 2 cebolas bem pequenos, picados * 5 roma tomates, batatas picadas * 5 médias, descascadas e esquartejado * 1 litro de líquido, veg preferível. * caldo sal, pimenta, alho sal opcional * uma pequena quantidade de paciência * 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Step1The razão esta sopa é tão bom é porque se você tiver paciência e usar fogo baixo, as cebolas e tomates vontade carmelize juntos e criar um sabor maravilhoso, incomum que permanece com a sopa.
Aprox.
2 colheres de sopa de azeite de oliva para revestir o fundo de uma panela. Para isso adicione a cebola picada e deixe-os ferver por aproximadamente 10 minutos, até que estejam macios e translúcidos. Adicione os tomates picados e deixe-os cozinhar por cerca de 10 minutos, certificando-se queima nada.
Passo 2
Lave as batatas e quartas e adicionar ao estoque pote. Não adicione líquido ainda. Você quer que os sabores se misturar por pelo menos 5 minutos.
Step3At Nesta fase você pode adicionar o líquido, e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou mais, até que as batatas estejam macias. O objetivo aqui é permitir que as batatas para manter sua forma. Eu uso Idahos de ouro para isso, porque eles não desmoronar tão facilmente. Vá em frente e adicione sal, pimenta, alho ou sal a gosto.
Saudável, satisfazendo, barato e vegan, esta sopa vai entrar em seu livro de receitas de família preciosas.