Na Índia, a palavra coalhada é também conhecido como iogurte. Shrikhand, uma sobremesa popular, na Índia é feito de iogurte escorrido. Pode ser encontrada nos sabores diferentes, dois dos quais são famosos como iogurte doce e iogurte azedo. Em muitas partes da Índia iogurte de leite também é usado como um condicionador do cabelo de mulheres. No Nepal, o iogurte é servido tanto como um aperitivo ou sobremesa. O iogurte é nutricionalmente rica em proteínas e cálcio. Para preparar esta receita dahi (iogurte) é adicionado para que este prato é chamado de dahi Kadi.
Aqui eu estou indo para compartilhar meu curry dahi kadi fácil e mais rápida. Após o prato é feito você certamente vai notar a sua cor agradável. É gostoso. Gosta de cozinhar !!! IngredientsFor Pakora: - 1/2 xícara de besan (grama de farinha) - água (para fazer massa lisa) - 1 colher de sopa de gengibre pasta - 1 colher de sopa pasta de alho - 1 cebola picada - 1 picado pimentões verdes - pitada de açafrão em pó - 1/2 azwain TBS (opcional) - sal a gosto - Óleo para fryingFor Kadi: - 2 xícaras de iogurte (ou leitelho) 1/2 xícara besan (grama de farinha) - 2 a 3 pedaços de Kokam (opcional) - pitada de açafrão pó - 1/2 TBS sementes de mostarda -1/2 sementes de cominho TBS - coentro para guarnecer - algumas folhas de curry - 1 colher de sopa de pimentão vermelho em pó - 4 a 5 pimentões vermelhos secos - Sal a gosto - 2 a 3 TBS oilPreparationPAKORA: 1) em uma mistura besan tigela e todos os ingredientes.
2) Adicionar pouco de água para fazer uma massa grossa. 3) Faça pequenas bolas e frite-os em óleo para fazer pakora. 4) No fundo frite-os até que eles se transformam na cor dourada e crocante. Tirá-los em uma toalha de papel. E mantê-los preparação aside.Kadi: 1) iogurte Blend, o dobro da quantidade de água, pitada de açafrão em pó, pasta de alho e gengibre, Kokam, pó de pimentão vermelho, sal, besan. Misture bem se certificar de que não deve haver grumos. Deve olhar como uma mistura leitelho com besan nele. Cozinhe-o ao fogo médio e mexa constantemente a cada 5 minutos cada.
Repita o processo até que ele esteja completamente cozido. Pode demorar cerca de 30 minutos. 2) Tome panela e acrescente o óleo 2-3 colheres de sopa, folhas de curry, sementes de mostarda, sementes de cominho e pimentões vermelhos secos. 3) e adicione o pimentão vermelho na parte superior do kadi. 4) Depois que é feito decore com folhas de coentro. 5) Sirva este prato com arroz quente ou chapati.