A chave para um grande chinês frito prato de frango é simples: a suave e carne de frango concurso levemente revestidas com um molho, frito em fogo alto usando um wok para alcançar o fôlego de trabalho. Para obter o sopro da wok, você pode comprar o livro de receitas aqui e aprender as técnicas. Para fazer o concurso de frango, eu estou indo para compartilhar com vocês um segredo, um que é usado por muitos restaurantes e chefs-BAKING SODA chineses
Bicarbonato de sódio serve a dois propósitos:.
técnica secreta:..
bicarbonato de sódio é a arma secreta para fazer qualquer de carne de frango, carne bovina, carne de porco-concurso
< p> INGREDIENTES:
1/2 lb vagens de ervilha chinês 1/2 Cogumelos lb 4 cebolinha 2 tiros copos de bambu, drenados 1 xícara de caldo de galinha 1/4 xícara de molho de soja 2 tb Amido de milho < p> 1/2 ts açúcar 1/2 ts Sal 4 tb óleo Salada MÉTODO:. seios horizontalmente em fatias muito finas e corte em quadrados polegadas Fatia Coloque na bandeja. Prepare os vegetais, removendo extremidades e cordas de vagens de ervilha, cogumelos corte, parte verde de cebolas, e os brotos de bambu. Adicionar a bandeja. Mix molho de soja, amido de milho, açúcar e sal. Heat 1 tbls de óleo em frigideira em fogo moderado, adicione todas as nozes e cozinhe 1 min sacudindo a frigideira, brindar as porcas de ânimo leve. Retire e reserve. Despeje o óleo restante em uma panela, frite frango rapidamente, virando muitas vezes até parece opaco. Abaixe o fogo para baixo. Adicionar pea pods, cogumelos e caldo. Cubra e cozinhe lentamente por 2 minutos. Remover tampa, adicione a mistura de molho de soja, brotos de bambu, e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Simmer descoberto um pouco mais e adicione as cebolas verdes e nozes e sirva imediatamente.
Um saboroso frescos coentro Folhas Spread