chão
Brown a carne moída e carne de porco juntos em uma panela grande ou panela de barro. Skim a maior parte da gordura e dispose. Add costelas e refogar até dourar. Adicionar pancetta picado e misture bem together.Chop a cebola eo alho e adicione a mistura de carne. Cozinhe por cinco minutos e misture com freqüência para misturar as cebolas e alho para o meat.Add as duas latas de tomates, polpa de tomate e vinho tinto. Mix well.Add mostarda, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por muito tempo! Este deve cozinhar em fogo baixo por 4 horas no mínimo. Não se apresse. No final, adicione o sal depois de testá-lo, se necessário. Despeje sobre o seu favorito massas (como o tagliatelle, macarrão, ou similar. Divirta-se!
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