Quando a família pergunta: "O que é para o jantar?", New England estilo sopa de frutos do mar fornece uma resposta tentadora! Claro, você pode comprar um produto comercial, mas quando você está servindo uma família, este prato pode tornar-se um pouco caro. A boa notícia aqui é que este prato principal saudável é fácil de preparar, enchimento, nutritivos e pode ser economicamente preparado em quantidades para servir uma multidão. Quaisquer sobras fazer um excelente saco de almoço entree todos vão adorar ver.
Aqui, temos uma receita para a sopa de frutos do mar que agradaria a Nova Inglaterra! Tenha em mente que os ingredientes para esta sopa de frutos do mar não são "expressos em pedra '. Você tem um monte de latitude quando se trata de substituir - ou adicionando - esta receita. Se um tipo de frutos do mar ou um veggie particular não apelar para você, sinta-se livre para substituir mais um a seu gosto.
New England estilo Seafood Chowder --------------------------------- 4 batatas médias, descascadas, grosseiramente picado e cozido 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de farinha de trigo branca ou macio 8 copos (2 quartos) 2 xícaras de leite inteiro de grãos de milho 1 cebola grande doce, em cubos 6 grandes cogumelos brancos ou castanhos, cortados 2 pimentões doces (vermelho, laranja ou amarelo), grosseiramente picado 1 pode castanhas de água cortado ½ libra cru camarão médio, descascado e tripa ½ libra não cozidos baía vieiras, ½ libra ½ libra lagostas bagre cru 'nuggets' fresco ou congelado (disponíveis congelado na maioria dos supermercados) 3 colheres de sopa de salsa fresca picada 2 colheres de chá de endro seco sal e pimenta a gosto erva daninha Para preparar: 1.
Peel as batatas, dados grosseiramente e deixe ferver em água e sal. Reserve a água em que as batatas estiverem cozidas. 2.In um estoque pote 8-quart, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicionar a farinha, 1 colher de sopa de cada vez, usando um batedor para incorporar a farinha na manteiga. Cozinhe a mistura de farinha e manteiga para pelo menos 10 minutos, mexendo freqüentemente (para evitar queimar o seu precioso roux). 3.Slowly adicione o leite, mexendo constantemente. Quando foi adicionado todo o leite, continue cozinhando por cerca de dez minutos - o caldo vai engrossar sobre culinária.
Se ficar muito grosso para sua preferência, adicione um pouco da água de batata reservado, um pouco de cada vez, até que o caldo se adapte ao seu gosto de espessura. 4.Adicionar os pedaç