Esta é minha versão de uma das sopas servidas em restaurantes Olive Garden. Além do óbvio ingredientes principais, eu não tenho idéia se é a mesma que a receita restaurante - mas com certeza é bom
Ingredientes: * 1 £ italiano salsicha (a granel - quente ou leve a gosto). * 1 cebola picada * 2 azeite colher de sopa * 1 colher de chá de sementes de cominho (opcional) * 1 colher de chá esmagado flocos de pimenta vermelha (opcional) * 2 libras russet batatas * caldo de galinha 1 quart ou caldo * 1 maço de couve * 1 xícara de meia e meia * 3 xícaras milkScrub as batatas, mas não descascá-los.
Corte-os em quartos longitudinalmente, e depois em fatias de cerca de 1/4 "thick.Heat o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Crumble na salsicha e cozinhar, rompendo quaisquer grandes pedaços, até que não mostra rosa. Adicionar a semente cominho, flocos de pimenta e cebola e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola começar a ficar translúcidas (cerca de cinco minutos) .Add o batatas e frango estoque Deve haver liquidez suficiente para cobrir todos os sólidos -. Se não, adicionar um pouco mais de ações, ou mesmo água.
Aumente o fogo para alto e leve para ferver, em seguida, reduzir a médio-baixo e cozinhe até que as batatas são apenas fork-concurso, cerca de 10 minutes.While as batatas são cozinhar, lágrima a couve em pedaços médios, descartando a principal hastes. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione a couve para a panela ea tampa, deixando o vapor couve acima do resto da sopa por cerca de cinco minutos. Adicione o meia e meia eo leite e aqueça, mexendo sempre, até que apenas mal boiling.
Serve e divirta-se!