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Apelidado Chicken of the Woods ou a galinha Mushroom, o cogumelo Shelf O enxofre é um delicioso cogumelo para caça , pode e cozinhar.
Ele tem uma cor vermelho-alaranjada, com ampla expansão suportes ou prateleiras, que podem ser encontrados anexado a troncos de árvores ou logs. Geralmente pode ser encontrada crescendo em aglomerados densos com uma prateleira que cresce em cima do outro. Prateleiras individuais pode crescer 2-12 polegadas ou mais de diâmetro.
A carne interior é branco, não alterando se machucado. Ele tem um forte odor almiscarado.
O caule é quase inexistente eo cogumelo parece quase crescer fora do lado do seu log de acolhimento ou árvore. Não é incomum encontrar centenas crescendo juntas em apenas um log ou tronco de árvore.
Ele tem um pouco macio, camurça como a sensação e uma carne branca e macia, queijo-like. Firme, mas um pouco mole. Espremendo um pedaço de queijo tem uma sensação semelhante à apertando um pedaço de frango do Woods.
É melhor colhidos quando os suportes /prateleiras são de pequeno e médio porte. Os suportes maiores não gosto tão bem, embora eles são comestíveis. Tem esporos brancos.
Galinha das madeiras pode ser ligeiramente diferente de uma localização geográfica para outra. É difícil perder quando andando na floresta com sua brilhante prateleira cor vermelho-alaranjado. Os limão-casca bordas e inferior da prateleira amarelo contrastantes fazem dele um dos cogumelos mais belamente coloridas da natureza.
Procure Galinha das madeiras no verão e outono no apodrecendo troncos ou tocos.
Eles também irá crescer em troncos de árvores vivas, especialmente árvores que têm feridas ou árvores morrendo. O micélio pode viver em um log por muitos anos antes que você vai ver corpos de frutificação, mas uma vez que parece que pode fruta no mesmo log por várias temporadas.
O sabor não é muito forte e às vezes amargo na mais velha, suportes maiores. Quando cozido, a carne tipo de descasca apart como a galinha faz depois de ter sido cozinhado. É um excelente cogumelo de usar é pratos principais, especialmente receitas de aves.
Misturá-lo com pratos de arroz, frite, guisados ou até mesmo receitas goulash. Pode ser também ser utilizado em fresco, jogou saladas.
Chicken of the Woods pode ser preservado por conservas. Corte o cogumelo em grande, morder pedaços de tamanho se enlatar-lo. Ele man