Tome uma xícara de macarrão. Pegue um vaso fundo grosso e adicione água meia-up para o navio. Aquecer o recipiente e permitir que a água a ferver. Uma vez que o ponto de ebulição começa, macarrão adicionar à água. Ferva o macarrão até ver noodles começam a flutuar na água. Desligue o fogo e remover o macarrão da água quente. Tome macarrão em uma peneira e despeje 3-5 copos de água fria sobre o macarrão. Este aperta o macarrão e faz com que seja bastante não-pegajoso.
Pique 2-3 alho em pedaços muito finos. Pique 1 polegada de gengibre em pedaços muito finos.
Da mesma forma cenoura, pimento, feijão, cebolinha picada deve ser muito fina. Mantenha molho chinês de soja, sal chinês, vinagre chinês e chinês molho chilli verde ao seu lado.
Agora aqueça uma panela que é grande o suficiente para fritar macarrão. Despeje 4/3 colher de chá de óleo de modo que macarrão não deve ficar para a panela. Agora, lentamente, quando o óleo estiver quente, adicione o gengibre, alho, cenoura, pimento, feijão. Fritar estes em um calor moderado. Quando você vê que os vegetais são frito mas são nítidas, agora adicionar macarrão.
Em um calor lento, misture tudo isso bem e agora adicionar, 2/1 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de sal chinês, ½ colher de chá de sal comum e misture bem. Você também pode lançá-lo em fogo alto por ½ minuto e ver que ele não é mais queimado ou mais preparados. Agora, no fim, adicione 2/1 colher de chá de vinagre chinês. Transformá-la bem e desligue o fogo. No final, adicione a cebolinha e misture bem.
Por esta altura, todas as especiarias são bem ligado aos noodles e se você quiser você pode adicionar pedaços de ovo ou pedaços de frango para o macarrão antes de servir.
Noodles são saborosos com molho de tomate.