Ingredientes:
Sementes da pipoca
Óleo de Cozinha
2 xícaras de açúcar mascavo
2 paus ou 1 xícara de manteiga
< p> 1/4 xícara de xarope de ouro
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de extrato de baunilha (ou mais, se você quiser)
Método para preparar a pipoca:
Despeje uma camada de grãos de pipoca em uma panela com tampa. Coloque no óleo de cozinha dentro da panela, logo acima da pipoca. Coloque a tampa e aguarde a pipoca para estourar.
Deixe um pouco de espaço para o vapor sair. Isso levaria cerca de cinco minutos uma vez que o óleo é aquecido. Uma vez que o popping desacelera, tirá-los e reserve
Método para a mistura de caramelo:.
Pré-aqueça o forno a 150C ou 300F. Prepare assadeiras forradas de 2 bandejas planas.
Em uma panela ou panela pequena, derreta a manteiga. Coloque o açúcar mascavo e xarope de ouro e mexa bem até cozido em fogo médio. Deixe ferver por mais 4 minutos, sem agitação (caso contrário ele irá cristalizar). Reserve.
Em seguida, coloque em sal, a baunilha eo fermento, misture.
Pour-los sobre a pipoca e misture bem para que a maior parte da pipoca terá a mistura caramelo.
Uma vez feito isso, coloque as pipocas no tabuleiro plano forrado com folha de cozimento. Asse no forno por pelo menos 15 minutos a uma hora para obtê-los crunchier. Se você quiser fazê-los durante uma hora, verifique se você agitá-los ao redor a cada 15 minutos. (Bake menos se você quer que seus popcorns mastigável).
Depois de retirá-los, combiná-los novamente e deixá-los para refrigerar .
Separá-los uma vez arrefecido e armazenar em recipientes estanques ar se você deixou overs.
Boa sorte!