Jelly Mint Synthetic
Preparar quaisquer maçãs, greenings são boas, como para o caranguejo geléia de maçã. Contundir três ou quatro ramos de hortelã fresca e cozinhe com a calda.
Esta geléia é geralmente de cor âmbar, se feita a partir de qualquer maçãs pele verde, portanto, pouco antes de geléia é feito, adicione 1 colher de chá cheia de azul vegetal coloração. A geléia vira de verde-claro e é especialmente atraente, bem como palatável com cordeiro.
Raspberry Conserve
Para dois litros de framboesas vermelhas adicionar 20 varas do ruibarbo e seis libras de açúcar. Não adicione qualquer água. Ferva a mistura até engrossar, em seguida, colocá-lo em vidros. Quando ele se tornou cover frio passou parafina. Esta é delicioso em tortas ou pudim de pão.
Sabugueiro Jelly
Use partes iguais de bagas mais velhos e uvas verdes. Lave e retire a maior hastes. Ferva até que o suco parece escuro, adicione a água apenas o suficiente para impedir o fruto da queima. Filtrar através de uma flanela ou qualquer saco bastante espessa. Ferva o suco durante 10 minutos, em seguida, adicione uma medida igual de açúcar granulado. Esta é uma gelatina em vez picante e faz com que uma variação agradável para o menu.
Groselha preta geleia pode ser feito da mesma maneira ou por adição de um meio copo cheio de sumo de limão para o suco de 4 litros de groselha. Se pectina comercial é usado, não é necessário adicionar as uvas ou limão.
Pineapple Jelly
Para geléia de abacaxi é necessário adicionar pectina comercial. Claro, você pode fazer uma pectina concentrada em sua própria cozinha do miolo de cascas de laranja e limão e de maçãs azedas extras cujos núcleos e peelings são cuidadosamente chiou, mas consome tempo valioso considerável eo amador é menos apto a ser bem sucedido.
Ao utilizar as pectinas comerciais, especialmente para abacaxi, eu sempre adicionar um pouco de casca de limão ralada no último ebulição acima da geléia. Claro, isso é opcional.
Strawberry Jam
Eu não posso resistir incluindo este,