Bottled Fruit Mulled

Uma adição bonita a mesa de Natal é algo não muito doce, e algumas frutas cristalizadas caseiros são um tratamento especial, e algo que, quando feita em casa vai ser muito melhor do que qualquer coisa que você pode comprar. Uma das minhas favoritas é cristalizadas casca de grapefruit, que faz bom uso da, casca grossa gostoso que eu sou de outra forma em uma perda de algo para fazer com. Você pode tentar laranjas também, mas usá-los com a casca mais grossa possível, uma vez que dará os melhores resultados.

grapefruit cristalizada ou casca de laranja

Tire a casca de dois grandes grapefruit vermelho ou rosa ou quatro laranjas grandes, o que é a sua preferência - de removê-lo com uma faca em segmentos para baixo de cima para baixo. Coloque as cascas em uma panela de água fervente e cozinhe até ficar macio. Deite fora a água e cozinhe em um lote fresco por mais 15 minutos. Estas duas cozeduras remover qualquer cera e reduzir a amargura da casca.

Faça calda grossa com 275g de açúcar branco e 150 ml de água, levando a água para ferver lentamente, de modo que o açúcar se dissolva completamente. Adicionar a casca e cozinhe lentamente até que o líquido tem tudo, mas desapareceu. Isso deve ser feito lentamente, de modo que ele não caramelizar ou queimar, de modo a manter um olhar atento sobre ele. Se você tem um forno lento em movimento, ele pode ser cozido lentamente, mas você vai precisar para transformar as peças regularmente para garantir até mesmo cozinhar.

Uma vez que a casca tem absorvido o xarope, tudo que você tem a fazer é Coloque os pedaços no papel anti-aderente e deixe-a secar por dois ou três dias em um local quente - no topo de sua caldeira ou em seu roupeiro, por exemplo. Para um belo presente, encher um frasco com as peças e complete com açúcar refinado, ou cortar os pedaços em tiras longas e mergulho no chocolate escuro derretido, permitindo-lhes definir em papel antiaderente. A sério, docerias adulto para a felicidade depois do jantar.