Este pepino sopa de receita legal não é servido como uma sopa quente. Foi concebido para ser servido gelado. É uma sopa de verão fresco a ser preparado nos dias quentes de Julho e Agosto. Esta sopa pode ser servida como um prato principal refrigeradas ou como um prato lateral.
Se você tem uma horta e têm dezenas de pepinos cultivados, esta receita de sopa de pepino é uma ótima maneira de utilizá-los.
< p> Use esses ingredientes para a preparação da receita da sopa de pepino:
3 grandes pepinos
1 dente de alho
5 Green Onions
¼ Cup Dill
¾ Cups Plain Iogurte
¾ xícaras creme de leite
1 xícara de caldo de legumes
2 colheres de chá de suco de limão
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
¼ xícara de salsa
Use estas instruções simples para a preparação da receita da sopa de pepino:
Descasque o pepino e corte-os ao meio longitudinalmente.
Retire as sementes de pepino e descartá-las. Corte os pepinos em pedaços muito pequenos. Dado o dente de alho e cebola verde em pedaços pequenos. Coloque o pepino, alho e cebola verde em um processador de alimentos e processar esses três ingredientes para um a dois minutos. Misture o iogurte natural e creme de leite em uma tigela separada e adicione à mistura de pepino, alho e cebola. Processo em que o processador de alimentos de um a dois minutos. Adicione o caldo de legumes, suco de limão, sal e pimenta à mistura de pepino.
Processo no processador de alimentos durante dois minutos ou até ficar liso.
Despeje a sopa em uma tigela grande e cubra-o. Coloque a tigela na geladeira para esfriar por pelo menos quatro horas ou mais.
Quando você estiver pronto para servir a sopa de pepino, retire a tigela grande da geladeira e misture a sopa bem com uma colher grande. Sirva a sopa de pepino em taças individuais usando uma concha de sopa. Polvilhe a salsa no topo de cada bacia indivíduo como um enfeite.
Outras guarnições também podem ser utilizadas, tais como tomates picados, rabanetes ou aipo, ou mesmo cenoura ralada. Ou use o que você acontecer para ter à mão em sua geladeira que você acha que seria um bom enfeite.
Esta receita de sopa de pepino serve entre quatro a seis pessoas. Refrigerar as sobras.