Miso sopa e salada (Quick-fermentado)
Esta receita nos ajudar a preparar a sopa de missô e salada
Ingredientes necessários para a preparação da seguinte forma:.
1/4 xícara cada - cenoura, rabanete, cebola verde; Um gengibre julienne;
1-1 /2 xícara - água;
1 colher de chá - miso (tempero tradicional japonês disponível em lojas selecionadas);
Um pouco - ou verde-oliva . óleo de gergelim
Método para preparar:..
Corte os legumes uniformemente
Refogue cebola verde no óleo, adicione o gengibre e legumes
Adicione água para os legumes e deixe ferver por um tempo.
Quando o caldo de sopa ferve, tomar um pouco de caldo de missô e em um copo.
dissolver Separadamente Miso bem e acrescente a sopa.
Não deixe ferver novamente, já que mata os ricos enzimas digestivas no miso.
Usar cebolas verdes para enfeitar.
SALADA (quick-fermentado)
Ingredientes necessários para a preparação da seguinte forma:
1/2 - repolho (desfiado);
1-2 - pepino cortado finamente ();
1/2 colher de chá - sal
Método para preparar:.
Shred repolho e corte cucmbers, adicione sal e amasse-nos vegetais
Pressione para baixo com uma placa e manter algo pesado em cima da placa de pressionar legumes por aproximadamente uma hora.
Mais tarde, lavar os legumes pressionadas Witti água para permitir que alguns dos conteúdos sal ser removido da salada
. Servir simples ou espremer limão antes de servir.
Esta é uma salada de quick-fermentado .Durante o processo de fermentação de uma hora, enzimas e bactérias mudar o açúcar nos alimentos conservados em ácido láctico. Ácido Lacti fortalece a flora do intestino.
