Kofta curry é uma receita que é autenticamente norte indiano vindo direto do coração dos amantes de carne. Esta receita de curry de carneiro é preparado com carne de carneiro kheema. A especialidade desta receita khemma kofta é que não se destina a ser abertamente picante. A mistura de especiarias é suposto ser tão perfeito que você não pode provar qualquer sabor único separadamente. Todos os sabores combinam lindamente para criar um único sabor nesta receita kheema carneiro ao contrário de outros pratos indianos que têm um sabor dominante e vários sob os gostos.
O problema é que as pessoas concebem esta receita de carneiro indiano a ser muito complicado e demorado um. É um equívoco porque pode realmente fez muito simplesmente, desde que você sabe a técnica correta. Não é muito demorado, quer com um tempo máximo de preparação de cerca de meia hora. Os ingredientes de curry são muito básicos e você vai tê-los todos em uma cozinha indiana normal. Tudo que você tem a fazer é comprar alguns kheema carneiro picada finamente e começar. Ingredientes para Kofta Curry Receita: 1. Mutton Kheema 500 gramas (muito bem picadinho) 2. Cebolas 3 (picada finamente) 3.
Alho 6 dentes 4. Ginger 1 pedaço grande (finamente cortadas) 5. Pimentões verdes (finamente picado) 6. Tomates 2 (picado finamente) 7. Besan ou Bengal Gram Farinha 8. pimenta vermelha em pó 1 colher de sopa 9. Cominho em pó 2 colher de sopa de coentro em pó 10. 1 colher 11. folha de louro 1 12. 13. Cardamomo Pimenta 6 6 14. Varas de canela 3 15. Cloves 6 16. Anis 2 17. 18. óleo 4 colheres de sopa de sal a gosto Procedimento para Kofta Curry Receita:
Aproveite o kheema em uma tigela e adicione os pimentões verdes picados, sal, um pouco da picada gengibre e cebolas. Misture bem.
Aqueça o óleo em uma panela funda e quando as rugas de petróleo adicione os ingredientes garam masala (pimenta, cravo, cardamomo, canela e anis de estrela). Adicione a folha de louro e refogue também os restantes cebola picada (que deve cerca de 2/3 de todos) até que eles são marrom dourado profundo. Adicione o gengibre e alho (picado finamente) após este e cozinhe por 3 minutos. Agora despeje o tomate e polvilhe sal. Deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos em fogo baixo, enquanto você voltar para os koftas. Adicionar besan ao khemma e misture bem.
Agora aquecer o óleo a uma temperatura muito alta num tacho. Faça pequenas bolas para fora da mistura kheema e frite-os até que eles são nítidas. Não fazer as bolas grande ou e