As frutas cítricas são muitas vezes a primeira opção quando se trata de obter o valor diário de vitamina C, mas há diversas outras opções quando se trata de alcançar a ingestão necessária: salsa, brócolis, pimentão, morangos, laranjas, suco de limão, mamão, couve-flor, couve, kiwi, goiaba, tomate , melão, manga, mostarda, couve de Bruxelas. e Recomenda-se a servir as frutas e legumes completamente crus, frescos e transformados, sempre que possível, como cozinhar os alimentos (a tal ponto de ebulição) pode reduzir muito seu valor nutricional.
Suplementos também estão disponíveis; eles vêm em comprimidos, pós misturáveis, mastigáveis, e até mesmo uma variedade "gummy", para que todos possam encontrar uma maneira confortável para ingerir a vitamina. Normalmente, cem por cento do valor diário recomendado de vitamina C está incluída em multivitamínicos comuns, de modo a ingestão adicional suplementar não é necessário
Para a maioria dos homens, o valor diário recomendado (RDA) é agora de 90 miligramas.; e para a maioria das mulheres, é de 75 miligramas.
Para os meninos de 14 a 18, é 75 miligramas; e para as meninas nessa faixa etária é de 65 miligramas. Para as mulheres grávidas ou menores de idade de 18 anos é de 80 miligramas; para aqueles idade 19 a 50 é de 85 miligramas. Durante a lactação, é de 115 miligramas para mulheres e 18 jovens e 120 miligramas para aqueles idade 19 a 50. Estes números são rotunda e variam de indivíduo para indivíduo, e podem flutuar quando se trata de ganho de peso /perda ou doença prolongada.
Verificou-se que a maioria dos homens estão acima da ingestão diária necessária de vitamina C, e muitas vezes, os suplementos não são necessárias, mesmo quando eles estão a ser feita.
Extensos estudos não demonstraram toxicidade da vitamina C, e há há efeitos documentados de toxicidade em relação aos alimentos e dieta. Em altas doses suplementares que envolvam 5 gramas ou mais de vitamina C (o limite superior é de 2000 miligramas por dia), a diarreia pode resultar de o fluido nos intestinos ficarem demasiado condensado (conhecido como diarreia osmótica).
Outros possíveis sinais ou sintomas de toxicidade da vitamina C pode incluir, mas não estão limitados a:. Distensão abdominal, cãibras, grandes quantidades de ácido na urina, náuseas, ou gás
enquanto a vitamina C pode aumentar a absorção de uma pessoa ferro de alimentos vegetais, e isso às vezes pode ser uma coisa boa; uma pessoa que tem problemas d