Depois de ter escrito dois livros e numerosos artigos sobre o assunto ainda estou surpreso quando alguém me diz "O que há de Quinoa?". Sendo tão intimamente envolvida me faz esquecer o que é um dos superalimentos esquecidos. Felizmente ele está tendo um renascimento no século 21 como as pessoas descobrem os muitos benefícios de saúde. Ele ainda não teve uma grande cobertura da televisão, mas que virá como chefs de TV perceber seus pontos positivos e começar a usá-lo. A razão para sua popularidade crescente é duplo. Em primeiro lugar, há os benefícios de saúde de quinoa.
Em segundo lugar é o fato de que a quinoa é tão fácil de cozinhar e incluir em sua dieta. Agora que você pode comprá-lo ao balcão na maioria das lojas de alimentos e supermercados as pessoas estão comprando e adicioná-lo à sua dieta Quinoa é uma planta sul-americana que leva sementes que você pode comer. Nos últimos anos, a agricultura quinoa foi criado nos EUA e eu, pessoalmente, ter crescido minha própria quinoa no sul da Inglaterra. A planta é muito fácil de crescer e não tem altas exigências em termos de qualidade do solo e nutrientes.
Se você fazer ele crescer em um terreno fértil então você vai ter um rendimento mais elevado, mas quinoa vai crescer praticamente em qualquer lugar. A razão pela qual tantas pessoas estão gritando seus elogios é porque ele é uma fantástica fonte de proteína e uma fonte de liberação lenta de carboidratos. É também um alimento muito versátil que pode ser usado em saladas, pratos frite, sopas e caçarolas e muito mais. Quinoa é classificada como uma proteína de origem vegetal, que é fácil de digerir.
Tem sido mostrado para ser bom para os seus rins e da bexiga, uma vez que contém todos os aminoácidos essenciais. O sabor da quinoa é leve e delicado e pode ser usado em vez de arroz na maioria das receitas. Algumas pessoas usá-lo em vez de cuscuz, embora ele não tem a mesma textura como cuscuz. Como você cozinhar quinoa o germe externa forma uma faixa em volta de cada semente. Ele espirais fora da principal semente formando uma cauda curta. Esta cauda dá quinoa sua assinatura sensação crocante e textura.
Muitos vegetarianos usar quinoa para fornecer proteína na sua dieta, uma vez que é uma proteína completa. No Reino Unido, atletas e esportes homens e mulheres usá-lo para ajudar a construir a sua resistência.