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A Fundação de Vegetarianismo

er qualquer coisa publicada em uma revista científica ou médica. Então, eu li: Sobre proteína, a gordura, o colesterol, sobre os efeitos da dieta sobre a doença de coração, sobre a forma como o corpo lida com a comida que ele come. Eu li tudo.

O que eu descobrir? Que todos que eu tinha escutado estava errado. Eles não sabiam o que estavam falando. Eles nunca tinha lido o trabalho de investigação. Eles tinha ganho todos os seus conhecimentos nestas matérias, se eles realmente tinham qualquer, a partir de boatos. Eu acho que você poderia chamá-lo de folclore "científico".

É isso mesmo, folclore e boatos, nos salões da academia

Eu, então, voltou para minhas raízes:. Experimentação pessoal. Para isso, eu adicionei um estudo rigoroso de toda a pesquisa em todas as áreas relacionadas com a dieta e exercício. Tentei desvendar o mistério, para despir o manto da desinformação que cobria os fatos.

O primeiro passo foi levantar a aposta para a proteína. Meus músculos começaram a surgir de volta imediatamente, naquele mesmo dia. Eu sabia o quão errado eu tinha sido.

Eu, então, me ensinou a confiar em minhas observações e colocar a sabedoria dos chamados especialistas em banho-maria.

Esta observação levou a um enigma. Se eu precisava comer mais proteína, então eu precisava comer mais carne porque essa é a fonte das melhores proteínas. Mas, eu disse a mim mesmo, se eu comer mais carne, eu estaria comendo mais gordura e colesterol. E isso significava problemas de saúde e doenças cardíacas. Então, o próximo estudo começou. O que eu descobri? Byebyecarbs.

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