INTRODUÇÃO
Prevalência de doenças relacionadas com a obesidade, especialmente diabetes está a aumentar na Índia. Além de estilos de vida saudáveis e exercício físico regular, há uma necessidade de restringir os alimentos ricos em energia e açúcares simples na dieta. Como na Índia, as pessoas estão se tornar preguiçoso para fazer treino e exercícios. Eles não eram muito conscientes sobre os seus hábitos alimentares em comparação com outros países.
Como eles vão trabalhar diariamente e chega em casa cansado, e eles não encontrar tempo para fazer exercício suficiente e as crianças estão ocupadas em jogos de computador e assistindo televisão.
Como todo mundo adora comer doces itens como rasgula, Gulab Jamun , kesari ou alguns outros itens. relish é um edulcorante que irá fornecer doce aos alimentos sem calorias. No caso, de pessoas diabéticas é melhor usar, pois não fornecem calorias.
Em comparação com adoçantes nutritivos, adoçantes não nutritivos são preferíveis em dietas de pessoas com diabetes e obesidade como eles não fornecem qualquer energia.
Relish é feito de sucralose, o único adoçante que é feito de açúcar e por isso naturalmente tem gosto de açúcar, ele não deu qualquer calorias. Em vista disto, considera-se como um edulcorante não nutritivo e sem calorias.
ADOÇANTES
com base na energia fornecida, adoçantes são amplamente classificados em adoçantes nutritivos e não nutritivos.
adoçantes nutritivos incluem todos os monosacccharides e dissacáridos (frutose, maltose, lactose), que fornecem 4 kcal /g, bem como polióis ou álcoois de açúcar (sorbitol, manitol, eritritol, lactitol), que produzem menos energia por grama (média de 2 kcal /g), como eles não são totalmente absorvidos a partir do intestino. Por outro lado, os adoçantes não nutritivos não fornecem qualquer energia (energia ou insignificante, como no caso do aspartame).
Como estes são necessários em quantidades ínfimas para fornecer a mesma doçura em açúcar, que também são referidos como adoçantes de alta intensidade. Uma vez que eles não fornecem qualquer calorias e, além disso adoçar com pequeno volume, os adoçantes não nutritivos são os preferidos pelos diabéticos e calorias consciente pessoas com mais de adoçantes nutritivos, as agências reguladoras aprovaram sacarina, aspartame, acessulfame-K ans Sucralose.
< p> METABOLISMO
A sucralose é mal (15%) absorvida e é excretada inalterada nas fezes.
Apenas 2% da parte absor