Isso, é claro, foi antes da cholesterolmania e era gordo-como-satan. Essa era começou em 1953 com a publicação do Dr. Ancel Keys "Seven Countries Study", implicando o alto consumo de gordura em os EUA como a causa para a doença cardiovascular. No final dos anos 1960, essa noção estava em plena floração. Em seguida, os atletas saltou a bordo, em resposta a estudos que afirmavam que um plano de alimentação rica em carboidratos maior desempenho.
No final de 1950 e início da década de 1960, eu recuperei minha saúde, parei de decadência, e slathered meu corpo com músculos que foram adquiridos em função da atenção rigorosa para o treinamento do peso e uma dieta rica em proteínas e gorduras, mas pobre em carboidratos.
Então, no início dos anos setenta, eu estava preso no movimento alimentos naturais, um frenesi que prescreveu uma dieta rica em grãos, frutas, vegetais e fibras.
Os especialistas deste regime foram a vanguarda que povoaram o movimento de saúde alternativa, e tem agora, em 2010, fluiu sobre a população em geral. Eu, na época, não era um especialista e, como todo mundo, seguiu o conselho dos "especialistas" a quem eu estava exposta
.
Meu regime incluído vegetarianismo, enemas regulares, jejum e uma repugnância para todos os produtos de origem animal e gordura. Eu ignorei minhas raízes; meu senso e poderes de observação comum tirou uma licença sabática.
Por três anos eu segui este regime, desinvestimento meu corpo de todo o seu músculo suado e vigor: para baixo, em um ponto, para um saco de acampamento-like concentração de ossos, pesando 165 libras (de 225 libras). Mas, e isso é verdade, eu pensei que parecia bom, pensei que eu parecia saudável, e achava que isso era exatamente o caminho certo a seguir.
Durante esse tempo, eu estava na faculdade e foi, na verdade, um parceiro full-blown com os líderes acadêmicas em nutrição, dieta e exercício.
O que eu vim a descobrir, na época, era que não sabia nada sobre qualquer um desses assuntos. Eles nunca experimentaram com sua própria dieta, e precioso poucos nunca pegou uma barra ou halteres ou suou através de uma sessão de ginásio músculo esticando. Em suma, eles não tinham nenhuma experiência de, nenhuma sensação direta ou por contato com os assuntos sobre os quais eles professavam ter conhecimento íntimo.
Agora, o que, eu me perguntava, depois da minha pós-graduação? Bem, eu poderia l