Prostate Cancer
O câncer de próstata é um dos principais tipos de câncer entre os homens em os EUA, e os investigadores têm explorado uma série de possíveis fatores dietéticos contribuindo para o câncer de próstata risco. Estes incluem a gordura dietética, gorduras saturadas, produtos lácteos e carne, bem como fatores dietéticos que podem diminuir o risco, como o consumo de carotenóides e outros antioxidantes, fibras e frutas.
Tal como acontece com o risco de câncer de mama, a ingestão de um homem de gordura da dieta, que é abundante em carnes e outros produtos animais, aumenta a produção de testosterona, o que por sua vez aumenta o risco de câncer de próstata. Um dos maiores estudos de caso-controle aninhado, que mostrou uma associação positiva entre a incidência de câncer de próstata eo consumo de carne vermelha, foi feito na Universidade de Harvard, em uma análise de quase 15.000 médicos do sexo masculino em Saúde Study.
30 Physicians 'Embora este estudo analisou principalmente ácidos graxos do plasma eo risco de câncer de próstata, os autores descobriram que os homens que consumiam carne vermelha pelo menos cinco vezes por semana tiveram um risco relativo de 2,5 para o desenvolvimento de câncer de próstata em comparação com os homens que comiam carne vermelha menos de uma vez por semana.
O estudo de coorte dietético mais abrangente sobre dieta e câncer de próstata risco relatado em cerca de 52 mil profissionais de saúde em profissionais de saúde de Harvard Follow-Up Study, que completaram questionários de frequência alimentar em 1.986,31 O relatório, com base em 3 a 4 anos de dados de acompanhamento, encontrado uma relação estatisticamente significativa entre maior consumo de carne vermelha eo risco de câncer de próstata, com a carne vermelha como o grupo de alimentos com a associação positiva mais forte com câncer de próstata avançado.
Estes e outros resultados do estudo sugerem que a redução ou eliminação de carne a partir da dieta reduz o risco de próstata cancer.32
Ref: http: //www.cancerproject.org/survival/cancer_facts/meat.php