Os espargos são um daqueles vegetais para ser cozinhado antes de comer. Além disso, para ser servido quando apresentam um grande número de variantes. Fritos, gratinados, à brasa, ou em sopa como você gosta. Espargos não pode faltar na sua mesa. Acabará por ser indispensável em qualquer de suas refeições. O aspargo é um vegetal muito versátil. No entanto, sendo tão fibrosa, não pode ser comido cru. Deve aplicar uma cozinhar cerca de 5 a 10 minutos, para adquirir o seu justo. Depois de cozido, você pode torná-los como quiser.
Os espargos são excelentes quando consumidos em saladas, usando seus pontos. Também frito, revestidos, ou as brasas gratinado, será maravilhoso. Também é muito comum para fazer uma boa sopa de aspargos. Se você prefere comer como acompanhamento, são muito bons com peixes, aves ou carne vermelha.
Lave os aspargos, o retorno para o pacote e amarrado com um fio. Coloque dentro de uma panela funda de modo que eles são parados com as pontas apontando para cima e não tocar a água.
As dicas são deixados fora da água, porque eles são mais macios e vai cozinhar mais rapidamente, isso vai ser cozinhar com vapor que liberam lentamente a água para ferver. Vai cozinhar cerca de 15 minutos ou até feito. Ele não pode ser rodado para mantê-los longe do seu ponto de disparo. Cozinheiro espargos o mais rapidamente possível para garantir um melhor sabor. Espargos (brotos) estão começando a perder o seu sabor e lisura imediatamente depois de ser colhido.
espargos descascado pode ser colocado na água para ser cozinhado, e esta água pode refrigerar e reutilização.
A água que foi cozinhado espargos fazer um delicioso sabor e é excelente, pois contém nutrientes, você pode usar para fazer sopa ou cozinhar legumes.
Peel espargos pode ser trabalho duro, tantos chefs preferem quebrar o parte mais difícil da base. Para utilizar este método, com uma mão segurando a parte superior do aspargo (meia) e com o polegar eo dedo indicador da outra mão agarrar o fundo do espargos. Duplo cada espargos até que ele quebra em duas partes.
Espargos é fácil de quebrar a parte macia (soft), que está ligado à parte mais difícil.
Embora este método leva a muito desperdício, cortar as partes que podem ser usados para sopas ou sopas com legumes, se desejado.
Espargos podem ser comidos crus, cozidos, cozidos, cozidos na grelha, assado ou incorporados alimentos feitos em panelas ou saladas. Espargos alto e magro são ideais par