Você já se perguntou por que certos alimentos fazem você se sentir melhor? Ou por que, mesmo quando você não está com fome, você almeja para determinados alimentos?
Você provavelmente pensa que essa porque lhe falta a disciplina, a razão pela qual você binge para fora quando você se sentir estressado, ansioso ou deprimido. Isso não é o caso.
Isso acontece porque há uma queda no nível de serotonina no cérebro.
O que é isso?
A serotonina é um neurotransmissor monoamina sintetizado nos neurônios serotoninérgicos no sistema nervoso central e células enterocromafins no trato gastrointestinal de animais, incluindo seres humanos. Simplificando, é um produto químico no corpo que ajuda a partes do cérebro para se comunicar uns com os outros. Níveis inadequados de serotonina pode resultar em depressão e transtornos do sono.
A obesidade resulta de comer demais geralmente afetam as pessoas com baixos níveis de serotonina.
E uma vez que alguns alimentos aliviar essa deficiência temporariamente, a sua solução rápida é comer até se sentir melhor.
No entanto, seu corpo não pode produzir serotonina sem o aminoácido chamado triptofano. E requer uma molécula de transporte para atravessar a partir do sangue para o cérebro. Mas uma vez que outros aminoácidos também precisam desta molécula de transporte, eles podem dificultar o transporte de triptofano para o cérebro.
Aqui é onde me sinto bons alimentos entrar. Normalmente, nós nos sentimos melhor depois de comer alimentos ricos em carboidratos.
Isso ocorre porque quando você come alimentos ricos em carboidratos, seu corpo produz insulina, que ajuda a esclarecer os outros aminoácidos, deixando o triptofano livre para viajar para o cérebro.
Aqui é um fácil de preparar prato de massa que Eu costumo preparar quando me sinto para baixo:
Tuna Pasta
Ingredientes (para 4 pessoas) fettuccine espaguete 350g ou 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara 425g de leite fresco pode atum em salmoura, escorrido 1 xícara (150g) cogumelos, cortados 1 lata de creme de cogumelos
MethodCook macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
Escorra e misture com metade do petróleo. Aqueça o restante azeite em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe 2-3 minutos ou até que estejam macios. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Junte o creme de cogumelos e leite adicionar atum e