Esta receita vai transformar o seu pequeno-almoço básico panqueca em uma festa panqueca glorioso, seja servido no café da manhã, brunch ou jantar. Um pequeno-almoço especial de aniversário para a mãe, um brunch romântico para você e seu marido ou uma apresentação impressionante para seus convidados, este fácil de fazer receita vai certamente ser o mais solicitado
.
1 1/4 xícara de farinha
1 ovo batido
1 1/4 xícara de leitelho
1/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extrato de amêndoa
pitada de sal
1/4 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de coursely picado amêndoas torradas
chantilly, fresco batido ou comprados
conservas de morango, recém-feitos ou comprados
em pó açúcar
Aqueça uma panela grelha ou grande frigideira em fogo médio e revestimento com spray de cozinha antiaderente ou a superfície manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato eo sal. Adicione o ovo, manteiga, extrato de amêndoas e azeite batido, sem excesso de bater. Despeje a massa para formar seis panquecas polegadas e virar quando as bolhas aparecem na superfície.
A cobertura da morango deve ser preparado com antecedência e arrefeceu completamente antes de panquecas são feitas.
Para fazer as conservas de morango, cerca de duas xícaras de frutas frescas são esmagadas e aquecida, acrescentando 1/2 xícara de açúcar, em seguida, cozido até engrossar à consistência de xarope robusto. Você pode usar quaisquer outras conservas de frutas, preparados ou frutas de preferência frescos ou congelados, como mirtilos, amoras, pêssegos, maçãs ou figos.
Para uma apresentação especial, empilhe três panquecas em um bom prato, despeje sobre a morangos, cubra com uma quantidade generosa de creme chantilly e polvilhe um punhado de amêndoas torradas picadas grosseiramente.
Polvilhe levemente com açúcar em pó. Sirva imediatamente.
Esta receita deve fazer oito panquecas.