óleo
(2) 1 lb latas de tomate esmagado.
Passo 1
Lave e seque a abobrinha. Corte-os a volta fina, mas não muito finas.
As fatias devem ser cerca de 1/8 de polegada.
Passo 2In uma frigideira profunda, se você não tiver uma fritadeira, despeje as 2 xícaras de óleo vegetal e deixá-lo ficar muito quente. A fritadeira é bom ter, porque é seguro e você pode fritar fora, no deck ea casa não fica pesado odores de óleo e food.Step 3In outra panela frito, despeje o azeite com alho fresco fatiado e deixá-lo ficar dourada. Quando o alho estiver pronto, despeje os 2 latas de tomate picado e 1 xícara de água para misturar. Sal e pimenta a gosto. Adicionar manjericão, se quiser.
Não se esqueça: o sal traz para fora todos os sabores. Cozinhe o molho em baixo por pelo menos 30 minutos. Quanto mais tempo você cozinhar o molho o melhor será taste.Step 4Now é hora de fritar a abobrinha, deixá-los chegar dourar, escorra e coloque-os em um prato com papel toalha. Cada camada de abobrinha deve ser dividido por toalhas de papel para que eles secar um pouco mais. Além disso, corte a mussarela em fina slices.
Step 5Once terminou fritura, obter um pirex pan horizontal ou algo que vai no forno e começar a despejar cerca de 5-6 colheres de sopa de molho de tomate no fundo do pirex para cobrir inteiramente o fundo. Depois disso, adicione a primeira camada de abobrinha frita até 2 camadas para garantir que a placa fica coberto com zucchini.Step 6Quando você vê que a abobrinha cobre o fundo da panela, cubra com o molho, sal, pimenta, manjericão, queijo parmesão fresco e mozzarella.Do os mesmos 1-2 camadas de uma só vez com o resto dos ingredientes (abobrinha, molho, mussarela, manjericão.
Certifique-se de que a última camada termina com a mussarela, queijo parmesão ralado e sauce.Step 7Bake o queijo parmesão de abobrinha a 350 graus por cerca de 30 minutos, ou até que aquecido durante todo o tempo. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.