Beef Casserole E Vinho Tinto

< li> 1 ¼ xícaras de carne Stock

Método:

1. Peel as cebolas decapagem, lavar e cortar o bebê batatas novas estações em metades, casca e dados médios das cenouras, lave e pique os cogumelos em quartos, guarnição e fina fatia do aipo, cortar e cortar o pimentão vermelho em 1½cm (½ " ) cubos e casca e esmagar o alho.
   

   Aparar e cortar o bife de carne chuck em 2½cm (1 ") peças e pré-aqueça o forno a 160 ° C (convencional).
   

2. Coloque a farinha de trigo temperada em uma tigela, adicione o bife de carne chuck em cubos e misture para revestir completamente a carne com a farinha temperada.
   

3. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em um prato de caçarola em fogo médio-alto.
   

4. Brown a carne em cubos revestidos com farinha, em 4 lotes , adicionando mais azeite, se necessário.
   

   Use uma escumadeira para transferir cada lote de carne dourar a um prato ou tigela, cubra com papel alumínio para manter aquecido e reserve.
   

5. Aumente o fogo alto, adicione 1 xícara de vinho tinto e selecione trazer para a ferver, raspando a base do prato caçarola para remover sedimentos e evitar a degola mais tarde.
   

6. 
   

7. Adicione o caldo de carne e voltar a ferver antes de retirar do fogo.
   

   Adicione a cebola decapagem, o aipo fatiado, em cubos as cenouras, os cogumelos esquartejado, os baby halved novas batatas, o pimentão vermelho cortado em cubos eo alho esmagado e misture bem.
   

8. Retorne a carne dourar à caçarola, em seguida, adicione o molho Worcestershire e mexa para misturar.
   

9. Cubra e coloque a caçarola no forno pré-aquecido e asse, a 160 0C, por 2 hor
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   Banana Bread

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