Esta receita de bolo citrus Almond é delicioso e vale bem a pena o esforço e tempo gasto na cozinha e pode ser feita até cinco dias de antecedência, se coberto com filme plástico e conservado no frigorífico.
Ingredientes
para o bolo
3½ pó amêndoas oz terra, as raspas de laranja 1medium, raspas da casca de 1 limão, raspas da casca de 1lime, 1 ½ oz pão branco dormido, 7 oz de açúcar refinado, 1 ½ colheres de chá de nível de cozimento, 7 óleo vegetal oz fluido mais extra para untar, 4 ovos batidos.
Ingredientes para o xarope
3 oz de açúcar refinado, suco de 1 laranja média, suco de ½ limão, suco de 1 limão, anis estrelado 5, 2 pequenos paus de canela, cardamomo e 5 pods ligeiramente esmagado sob a lâmina de uma faca.
Outros itens que você vai precisar
2 ½ polegadas forma de bolo antiaderente de profundidade com um diâmetro de 8 polegadas oleada e forrado com papel vegetal. Você também vai precisar de um quadrado de papel vegetal grande o suficiente para cobrir o bolo.
Método
Vire o pão em pequenos farinha de rosca usando um processador de alimentos e coloque-os em uma tigela grande, adicione o pó de amêndoas, açúcar e fermento. Misture os ovos e óleo e usando uma colher de pau, mexa na amêndoas, açúcar, farinha de rosca e fermento em pó junto com a laranja, limão e as raspas de limão ralada. Bata até ficar espesso, e despeje a mistura na forma de bolo preparado. Lugar no centro de um forno frio, em seguida, ajustar a temperatura a 190C.
Depois de 20 minutos amassar o pequeno quadrado de papel vegetal, executá-lo em água fria, agite para remover o excesso, em seguida, colocá-lo sobre a parte superior da lata para impedir que o bolo de cima - escurecimento e assar o bolo durante mais 30 minutos. eanwhile, faça a calda. Combine as especiarias, todos os sucos eo açúcar em uma panela pequena dimensão, o calor em um ajuste muito baixo por 5-7 minutos, ou até que o açúcar se transformou em xarope, ferver, em seguida, cozinhe por dois minutos. Coloque de lado longe do calor, tensão e manter.
Quando o bolo é um marrom rico, chegou longe dos lados e um espeto fino saia limpo quando inserido através do centro, tirá-lo do forno, deixe esfriar por alguns minutos enquanto ainda no estanho, em seguida, vire o bolo em um prato grande e remover o pergaminho. Esfaquear o bolo todo usando um espeto fino e enquanto o bolo ainda está morna, começar a colocar colheradas da calda todo at