romeno Walnut Esponja bolo * Cozonaci cu nuca
Bolo de esponja Romeno massa: farinha de 2 lbs /1 kg, 10 oz /300 g de açúcar, 1 1/2 xícaras de leite, 6 ovos, 2 oz /50 g de fermento, 7 oz /200 g de manteiga, 2 colheres de sopa de óleo, baunilha vara, sal, ovo para lavar a massa, graxa para as panelas. Faça um arranque a partir de levedura e uma colher de chá de açúcar. Misture até obter a consistência de creme de leite, adicione 2-3 colheres de sopa de leite morno, um pouco de farinha e misture bem; polvilhe um pouco de farinha em cima, cubra e deixe descansar em um lugar quente para subir. Ferva o leite com o pau de baunilha (corte em pedaços muito pequenos) e deixá-lo no lado da gama, coberto, para manter aquecido. Misture as gemas com o açúcar e sal, em seguida, despeje lentamente o tépido leite, mexendo continuamente. Coloque o motor de arranque aumentado em uma tigela grande e despeje, mexendo continuamente, a mistura de gema de leite e um pouco de farinha, um pouco de cada vez. Em seguida, adicione 3 claras em castelo. Quando terminar esta etapa, inicie amassar. Amasse, acrescentando manteiga derretida combinado com óleo, um pouco de cada vez, até que a massa começa a entrar facilmente fora as palmas das mãos. Cubra com um pano e, em seguida, algo mais espessa (como um cobertor). Deixe em um lugar quente para triplicar a granel. Se durante a amassar a massa parece muito difícil, você pode adicionar um pouco de leite. Se, pelo contrário, a massa parece muito mole, você pode adicionar um pouco de farinha Recheio:. 10 oz /300 g de nozes terra, leite, 1 xícara de açúcar 3/4 xícara, 1 /4 xícara de rum, baunilha Derreta o açúcar no leite quente com baunilha em uma panela no intervalo. Quando o açúcar é derretido, adicione as nozes e continue a mexer. Depois de alguns minutos de fervura, e após o enchimento engrossar, retire do fogo e adicione o rum. Quando o recheio estiver frio, enrole uma folha de massa de cerca de um dedo de espessura, uniformemente espalhar a noz enchimento no topo and roll como um rocambole. Unte uma forma de pão, coloque o rolo dentro, deixe crescer por um enquanto. Lavar com ovo e asse em fogo médio. Retire da panela assim que ele é feito, coloque em um pano e deixe esfriar. romenos preparar este bolo de esponja em cada Páscoa e Natal. É sua favorito
Stroganoff Fácil