Cinco Grandes receitas de peixe de Bengal

Cinco Grandes Receitas de peixe de Bengal

brotee Mukhopadhyay

============= ================= ============================== == Bengal (Bangladesh e no estado indiano de Bengala Ocidental) está localizado a leste da Índia e sua massa de terra foi presenteado com muitas massas de água, incluindo algumas grandes rios como o Ganges /Padma e Brahmaputro. Esses corpos de água são ricas em variedades de peixes.

Assim, o peixe é uma das culinárias mais favoritos de Bengal.

Pessoas de Bengal aprenderam a preparar pratos fantásticos de pescado que gosto quase diariamente, e não só nos dias festivos. Deixe-me apresentar cinco preparações diferentes sobre o peixe de Bengala.

1. Fish em óleo de mostarda

Requisitos:

a) Ruhi peixe, 450 g, frescos da parte para trás e logo abaixo da cabeça b) Pimentões verdes 8 peças c) gergelim, branco, fritos, alimentado, 4 colher de sopa d) as especiarias: 1) açafrão em pó, 1 pitada 2) O óleo de mostarda, 1 xícara de quase 3) pasta de gengibre, 1,5 colher de chá 4) pasta de alho, 1 colher de sopa e) de sal f) Leite 3

colher de sopa

Preparação:

Passo 1 Limpe e lave o peixe em água fria e corte em 5 pedaços.

Passo 2 Adicione sal e açafrão e esfregá-las sobre os pedaços de peixe. Passo 3 Limpe a panela e coloque-o sobre o forno .Pour o óleo de mostarda para ele e calor em temperatura média. Permitir que o peixe a ser fritado levemente e cuidar para que eles não grudem na panela. Retire o peixe da panela e manter ao lado em uma tigela. Passo 4 moer a mostarda eo gergelim e 3 pimentões Passo 5 pimentões Add fenda e pasta de alho e gengibre cole na panela e aqueça e frite no óleo. Passo 6 Adicione um pouco de água e do leite e 1 colher quase do óleo de mostarda e misture-os.

Passo 7 Adicione os pedaços de peixe frito. Adicione a pasta dos pimentões e da mostarda eo gergelim quando o peixe tem recebido um pouco a temperatura. Passo 8 Adicione um pouco de sal e deixe ferver por 3 a 4 minutos. Agora, a cozinha está pronta e pode ser servido fresco com arroz.

2. Bhapa Ilish Patey

peixe Hilsa, machh Ilish em Bengali, tem sido a mais popular culinária não-vegetarianos de Bengala durante séculos. Qualquer preparação de hilsa é extremamente delicioso e um alimento sonho do povo desta região

Requisitos:.

a) Hilsa peixe, 750 g de pasta b) As sementes de mostarda, 50 gm c) Cúrcuma pó, 1,5 colher de chá d) Verde pasta de pim