Prep cerca de 25 minutos mais arrepiante eo arrefecimento
Asse cerca de 55 minutos
Faz 8 porções
Lemon Crust
1 grande limão
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar granulado
¼ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga, corte up
2-3 colher de sopa de água gelada.
Lime enchimento
5 a 6 limes
1 xícara de açúcar granulado
4 grandes ovos
açúcar 1/3 xícara de creme de leite
dos pasteleiros para guarnecer
1.
Prepare Lemon Crust: Do limão grelha 2 colheres de chá de casca e espremer 2 colheres de chá de suco. No processador de alimentos com lâmina de faca ligados, casca de limão, farinha, açúcar e sal; pulso até misturar bem. Adicione a manteiga eo pulso até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o suco de limão, em seguida, água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, pulsando até formar aglomerados húmidos. Reunir massa em uma bola; achatar em um disco. Embrulhe em filme plástico rígido e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 30 minutos.
2.
Preaqueça o forno a 425F. Na superfície levemente enfarinhada, com pino do rolo enfarinhada, rolo massa em 11 polegadas round. Facilidade massa em bandeja tart de 9 polegadas com fundo removível. Dobre saliência na imprensa e massa para baixo para cima lado da panela de modo que forma um quarto rim polegadas acima borda do pan. Refrigerar ou congelar até a empresa, 10 a 15 minutos.
3. Escudo tart linha com papel alumínio e encha com os pesos da torta ou feijões secos. Asse 15 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno com pesos de 10 a 15 minutos mais ou até dourar.
Se crosta incha durante o cozimento, pressione-o suavemente para baixo com as costas da colher. Deixe esfriar na forma na cremalheira de fio. Redefinição de comando do forno a 350F
4.Prepare Lime Recheio: a partir de cais, 1 ½ colheres de chá grelha descascar e squeeze2 /3 xícara de suco. Em uma tigela, com whisk, bata casca de limão e suco com açúcar e ovos. Misture o creme azedo.
5. Coloque escudo tart na bandeja na assadeira. Despeje enchimento cal em shell. Asse torta de 30 minutos ou até que o recheio é mal definido. Fresca na cremalheira de fio.
6.
Pouco antes de servir, retire lado da panela e slides tart no lugar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro
nutrientes por porção: 295 calorias. Cerca, proteín