Renda: 8 servindo a 64 centavos cada
Preparação: 35 minutos
Refrigerar: 5 horas
curto tempo? Use um premade de 8 polegadas piecrust de chocolate biscoito de Graham em vez de fazer uma receita crosta do zero
Crust:.
½ xícara de manteiga ou margarina
biscoitos wafer
30 chocolate, bem solo (1 e 2/3 xícaras)
Encher:
1 envelope de gelatina sem sabor
½ xícara de suco de cranberry-morango OR: água
1 & 3/4 xícaras de morangos, descascados
2 colheres de sopa em pó ovos brancos
6 colheres de sopa de água morna
1/8 colheres de chá de creme de tártaro
¼ xícara de açúcar
1/3 xícara de creme de leite, chantilly
1.
Crust: Derreta a manteiga em uma panela de tamanho médio em fogo baixo. Mexer em migalhas da bolacha; retire do fogo. Pressione a mistura sobre o fundo e lados da placa da torta de 9 polegadas. Leve à geladeira 1 hora ou até que esteja firme ou utilize crosta premade
2. Recheio:. Polvilhe a gelatina sobre o suco em uma panela pequena. Deixe descansar por 5 minutos para amolecer. Coloque em fogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina se dissolva completamente. Despeje em tamanho médio tigela.
3. Coloque as bagas no processador de alimentos ou liquidificador. Giro até pureed.
Imprensa através da luva de malha fina para remover as sementes.
4. Mexa morango purê em gelatina, leve à geladeira até montes mistura ligeiramente quando caiu de uma colher, cerca de 1 hora. Para o ajuste mais rápido, lugar tigela de mistura de morango sobre o maior bacia de água gelada, mexendo sempre até montes de mistura.
5. Delicadamente misture as claras de ovos em pó em água morna em uma tigela grande até que os brancos são dissolvidos. Adicione o creme de tártaro. Bata com a batedeira em velocidade alta até formas merengue duros picos brilhantes.
6.
Fold creme à mistura do ovo branco. Dobre ao purê de morango, até há traços de branco permanecem. Despeje a mistura em escudo de torta preparado, espalhando uniformemente com espátula de borracha. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 4 horas
valor nutricional por porção:.
252 calorias, 15 g de gordura (8g saturada), proteína 4g, 28g de hidratos de carbono, fibra de 1 g, 160 mg de sódio, 34 mg de colesterol .
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