Ingredientes:
3 inteiros de frango seios
125 ml ou ½ xícara de azeite
2 dentes de alho,
slivered
1 grande verde pimenta,
slivered
1/3 xícara ou 80ml cebola picadinha
2 colheres de chá ou 10 ml paprika
½ colher de chá de pimenta ou 2ml
2 xícaras ou 500 ml de arroz de grão longo regulares
12 oz pkg ou ervilhas congeladas 350g
2 tomates grandes, descascadas e cortadas grosseiramente
4 xícaras ou 1 L caldo de galinha
¼ colher de chá de açafrão ou 1 ml
ou £ 1 camarão cru 450g, sem casca e limpos
16 amêijoas (no shell)
Salsa picada
fatias de limão
Procedimento:.
Já açougueiro cortar cada peito de frango ao meio e cada metade, através do osso, em 4 pedaços pequenos (24 peças)
Calor ¼ xícara (60ml) de azeite de oliva em cada um dos dois de 10 polegadas (25 cm) frigideiras de ferro pesado (veja nota abaixo). Adicione metade dos pedaços de frango para cada bem e marrom. Adicione metade do alho, pimenta verde, cebola, colorau, pimenta e para cada panela. Mexa para misturar e cozinhar suavemente de 3 minutos. Retire do fogo.
Adicione metade do arroz, ervilhas, e tomates para cada panela.
Trazer caldo de galinha a ferver Adicionar açafrão e mexa até dissolver. Adicione metade do estoque de cada panela. Cozinhe 10 minutos em fogo moderadamente alto, descoberto. Não mexa.
Adicione o camarão, empurrando para baixo bem em líquido. Menor calor, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos mais ou até que o frango e arroz estar macio.
Aqueça o forno a 350F (175C).
Frigideiras
Revelar. Agite a mistura levemente com s garfo, coloque no forno e cozinhe por mais 15 minutos ou até que quase todos os líquidos é absorvido.
conchas dos moluscos Scrub muito bem com um pincel. Coloque em vapor ou peneira em água fervente e tampe. Vapor até conchas abertas, cerca de 10 minutos
Polvilhe paella cozido com salsa picada e top com mariscos no vapor e fatias de limão
Nota:.. Se acontecer de você ter uma utilização pan paella apenas o deslocar para toda a receita.
Se camarão fresco e mariscos não estão disponíveis uso 18 oz (510g) de camarão em conserva (drenada e enxaguada) ea 5 oz (140g) pode amêijoas (escorrido).
Adicioná-los para os últimos 15 minutos de cozimento, empurrando-os bem para dentro da mistura de arroz.
8. Sirva