O popular low-carb, não-carb dietas têm o maior potencial para o impacto negativo sobre o pensamento e cognition.Taylor colaborou com o Professor Robin Kanarek, ex-graduação Kara Watts e pesquisador associado Kristen Danci. O estudo, Low-carboidratos dietas para perda de peso. Efeitos sobre a cognição e humor, aparece na edição de fevereiro de 2009 da revista Appetite.While o cérebro usa glicose como combustível primário, não tem nenhuma maneira de armazená-lo.
Em vez disso, o corpo quebra carboidratos em glicose, que é transportado para o cérebro através da corrente sanguínea e utilizada imediatamente pelas células nervosas para a energia. Ingestão de carboidratos reduzida deverá, assim, reduzir a fonte de cérebros de energia. Portanto, os pesquisadores hipótese de que dietas baixas em hidratos de carbono afetaria os participantes skills.
Study cognitivas incluiu 19 mulheres com idades entre 22 a 55 que foram autorizados a selecionar o plano de dieta que preferiam ou uma dieta pobre em carboidratos ou um baixo teor calórico, de macronutrientes em relação dieta recomendada por a Associação Dietética Americana. Nove mulheres escolheram uma dieta pobre em carboidratos e 10 selecionados a baixa caloria diet.Although o estudo teve uma amostra de tamanho modesto, os resultados mostraram uma clara diferença entre o desempenho cognitivo em função da dieta, diz Taylor.
The 19 dieters completou cinco testes sessões que avaliaram habilidades cognitivas, incluindo a atenção, a longo prazo e memória de curto prazo, e atenção visual, e memória espacial. A primeira sessão foi realizada antes que os participantes começaram suas dietas, as próximas duas sessões ocorreram durante a primeira semana da dieta, o que correspondeu a semana, quando dieters baixos-carb eliminado carboidratos.
As duas sessões finais de semana ocorreu em duas e três semanas das dietas, depois de carboidratos foram reintroduzidos para aqueles em low-carb dados d