Vegan Diet Nutrição
Aqui estão algumas fontes vegan de nutrientes essenciais, contando proteína , carboidratos, gorduras (mais ácidos graxos necessários), minerais e vitaminas. Toda numerosos dos alimentos vegan planejadas também são fontes de boa qualidade da fibra (solúveis e insolúveis), fitoquímicos e outros micronutrientes.
Fontes de proteína em uma dieta Vegan
Os cereais integrais (ex. Trigo farinha, pão e macarrão, arroz integral, aveia, centeio), nozes (ex.
avelãs, castanhas, Brasis, amêndoas), sementes (girassol, gergelim, abóbora), leguminosas /leguminosas (ervilhas, feijões, lentilhas), produtos de soja ( farinha, leite de soja, tofu, tempeh) .. As fontes de carboidratos em uma dieta vegan, cereais integrais (trigo, aveia, cevada, arroz), pão integral, massas e farinha produtos, lentilhas, feijão, batata, frutas secas e fresco
Os suplementos de vitamina B12 para vegans
extratos de levedura B12 enriquecido leite de soja (por exemplo Plamil), produtos de TVP, alguns cereais de pequeno almoço (por exemplo, Nutri-Grain.
) - Leia os rótulos. Algas e fermentados produtos (por exemplo, tamari, miso e tempeh) contêm B12, mas eles não são fontes confiáveis. Vitamina C para vegans e groselhas vermelhas, bagas, frutas cítricas (como laranja, limão, toranja), vegetais verdes, batatas
. Apenas pela razão de que ela é baseada em ingredientes substitutos, isso não significa que vegan comida não pode ser delicioso. Você pode sustentar um estilo de vida saudável, enquanto subsequente uma dieta baseada em alimentos completamente vegan cru.
A fim de cumprir com a pirâmide alimentar vegan, as receitas devem basear-se em frutas e legumes, e incluem a menor quantidade de gordura possível. Depois de obter utilizado para pão ou doces vegan vegan, você também vai ver os benefícios trazidos por esse estilo de vida
Receita # 1:. Pão Vegan
ingredientes: farinha de milho 2 ½ xícaras amarelo 1 ½ copo branco farinha crus 2 ½ tsps. Fermento em pó 1 colher de chá. 1 xícara de leite de soja sal ½ xícara de soja margarina 2 tbsps. Melaço 2 tbsps. O açúcar bruto
Como chegar: Unte uma assadeira e reserve.
Combine farinha de milho, o fermento, farinha e sal. Deixou de lado. Misture o leite de soja, margarina de soja liquefeito, açúcar bruto e melaço. Adicione os ingredientes molhados e joelhos com as mãos. Despeje a mistura na panela e leve ao forno entre 20 e 25 minutos a 425 graus F.
Dic