Como fazer Ice Cream Sem um Ice Cream Machine
Antes de fazer sorvete por zero, note que este é um processo tedioso que requer paciência. No entanto, eu prometo que vai valer a pena no final. Afinal, quem não aprecia sua própria cozinha depois de colocar o seu tempo e coração para ele?
Ingredientes
Faz cerca de um quart.
3/4 xícara de açúcar
1-3 colher de chá de extrato de baunilha (Se você quiser um forte sabor de baunilha, adicione 3 colheres de chá.
)
leite
1 xícara de 5 gemas de ovos
pitada de sal
2 xícaras de creme de leite ou meio a meio
Método
- 1. Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar eo sal até dissolver o açúcar. Depois dissolve-se, transformar o calor fora e deixe esfriar.
- 2. Enquanto a mistura de leite esfria, faça um banho de gelo para começar a fazer a sua mistura de sorvete. Para fazer um banho de gelo, pegue uma tigela que é grande o suficiente para armazenar gelo e água.
Em seguida, encontrar uma outra bacia que é pequeno o suficiente para se sentar em cima do banho de gelo. Agora despeje o creme de leite ou meio a meio na pequena tigela.
- 3. Em outra tigela, misture as gemas. Em seguida, aquecer a mistura de leite para aquecê-la. Se ainda é bastante quente, despeje lentamente um pouco da mistura de leite na mistura de gemas de ovos, enquanto constantemente mexendo as gemas. Se você não constantemente whisk, os ovos podem cozinhar.
- 4.
Quando você é feito combinando as gemas de ovos e mistura de leite, você deve obter uma mistura amarelo claro, este é o seu creme. Então, da próxima cima, despeje o creme de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo. Enquanto ele está cozinhando, constantemente mexa e raspar o fundo com uma espátula para evitar qualquer degola do creme você está prestes a fazer.
- 5. Como você sabe se o ovo está pronto? Bem, deve ser grossa o suficiente para cobrir o seu espátula. Além disso, não deixe que a sua ferver creme. Quando o creme é feito, estirpe-lo sobre o seu creme de leite.
Despeje o extrato de baunilha no creme pesado também. Misture thouroughly. Sua mistura de sorvete é feito agora!
- 6. Por último, coloque a sua mistura em uma panela ou qualquer tigela resistente, e resfriá-lo no congelador por cerca de 30 minutos. Após 30 min., Retire a mistura e mexa para quebrar quaisquer cortes congelados. Em seguida, colocá-lo de volta no congelador. Lembre-se de agitar as seções de gelo na parte inferior também. Se vo
