Como se preparar molho de Norma para massas
Ingredientes:
duas libras de tomates
Duas beringelas
Um raminho de manjericão
Meia xícara de ricota ralada
Três colheres de sopa de azeite de oliva
Uma xícara de óleo de semente de
Este molho é grande e deliciosa e é típico do sul da Itália, especialmente na ilha da Sicília, eo melhor massas para este molho é a curta tipo como rigatoni; a seguinte receita faz para cerca de 4 porções.
https://www.ehow.com/how_6194820_prepare-norma_s-sauce-pasta.html
A primeira coisa a fazer é limpar e cortar o berinjela em cubos pequenos e adicione um pouco de sal em cima e, em seguida, coloque-os em uma peneira e deixe-a escorrer por cerca de vinte minutos
Descasque os tomates, depois cortá-los ao meio e retire as sementes e, em seguida, pique -los finamente, e, entretanto, adicione o alho para uma panela com o azeite e uma vez que fica dourado e adicione os tomates e deixe-os ensopado.
E enquanto isso, drenar a berinjela bem e seque-as e frite -los em uma panela com o óleo de semente em fogo médio por cerca de cinco minutos. Uma vez que o molho fica mais denso adicione uma pitada de sal e pimenta e folhas de manjericão e cozinhe por mais três minutos.
Neste ponto, adicione o molho de tomate eo queijo ricota ao molho pan berinjela desligue o fogo e adicione o macarrão cozido à mistura e sirva imediatamente para o seu partido, e eles vão ficar impressionados como berinjela delicioso fica cozido desta forma com a massa.