Frango Cacciatore

< li> 800g de tomates cortados

< li> 1 Bunch of Liso-folha salsa (para enfeitar)

Método:

1. Ao deixar a pele em, aparar qualquer excesso de gordura das coxas de frango eo frango coxas.
   

   Lave, descasque e pique a cebola, lavar, cortar e cortar o aipo, descasque e pique as cenouras, pique a pancetta, descasque e esmagar o alho, lave e corte as cogumelos, lave e pique o alecrim fresco e lave e pique a de salsinha para decorar.
   

2. Aqueça o óleo em uma grande caçarola em fogo médio-alto, em seguida, adicione os pedaços de frango e cozinhe até dourar todo antes de transferir para um prato, cubra e reserve.
   
3. Adicione a cebola, o salsão, a cenoura ea pancetta para a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até que a cebola amolece.
   

   
   

4. Adicione o alho e os cogumelos de botão cortados e cozinhe por mais um minuto antes de devolver os pedaços de frango castanhos à panela. Adicione o vinho e cozinhe por 1-2 minutos.
   

5. Adicione o tomate picado, o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico, o caldo de galinha, o alecrim ea folha de louro e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
   

6. Adicione as azeitonas e cozinhe por mais 10 minutos antes de transferir as coxinhas de frango cozido e coxas para uma travessa e cobrir.
   

   
   

   < li> Tempere a gosto com sal e pimenta do reino moída, em seguida, transformar o calor até alto e cozinhe por 5-6 minutos para reduzir o molho. Retire a folha de louro e sirva quando estiver pronto
   

   Serving:.
   

7. Para 6
   

8. Sirva decorado com salsa
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