Como fazer Seafood Paella De Leftovers

e para o estoque. Este estoque é crucial para este prato, uma vez que irá mais tarde enriquecer o sabor de frutos do mar do paella.

4. Seafood sauté

Aqueça uma panela rasa. Adicionar cerca de uma colher de chá ou dois de óleo ou azeite cozinhar. Cozinhe por cerca de 30 segundos e, em seguida, adicione o alho ea cebola picada. Adicione uma pitada de sal, um pouco de pimenta chão, sobre uma colher de chá de açafrão, páprica e alguns para o sabor. Refogue o alho ea cebola até que a cebola virar um castanho claro.

Adicione o camarão descascado e lulas cortadas, e refogue até que mergulhar no sabor. Depois eles são agradáveis ​​e saborosos, retire o camarão e lula (mas manter o alho e cebola) e reserve. Adicione os tomates cortados e pimentões para a panela. Refogue bem.

5. Arroz para a ocasião

Adicionar copos de um ano e meio de grãos de arroz para a panela. Refogue-o com os tomates, pimentões, cebola e alho até que os grãos parecem menos opaco. Adicione o caldo de frutos do mar para a panela.

Certifique-se de classificar os grãos plano com o reverso de uma espátula para que o arroz cozinheiros uniformemente. Tampe a panela e verifique se o fogão é de médio-fogo alto. Deixe o arroz para cozinhar por cerca de 10 minutos. Neste ponto, você deve tentar mover o pan em torno da chama para que o calor é distribuído uniformemente. Para verificar se o arroz estiver cozido, levar um par de grãos abaixo da camada superior e bom gosto. Ele deve ter uma textura macia, mas não difícil.

Este passo é bastante complicado porque se você não acertar alguns do arroz vai acabar preparados enquanto outros não são. Se não tiver certeza de sua técnica pan-arroz-cooking, você pode ferver o arroz no estoque marisco separadamente em uma panela ou panela de arroz. Logo depois que ferve apenas transferi-lo para a panela e, em seguida, refogue com o tomate, cebola e alho.

6. Todos juntos agora

Quando o arroz estiver cozido, retire a tampa e desligue o fogo. Transfira o arroz para uma ampla rimmed prato, e superficial.

Disponha os caranguejos, camarões, lulas, mexilhões e na parte superior. Você pode adicionar as folhas de cebola snipped em cima para enfeitar extra. Voila! Você tem agora o seu paella de frutos do mar restante.