Esta é a receita mais rápida e simples molho de tomate que eu já tentaram. E é absolutamente delicioso
Faz cerca de ½ litro /500ml (o suficiente para 4 pessoas)
Ingredientes:.
Azeite
4-6 dentes de alho, descascados e picados grosseiramente
manjericão fresco (um monte) - escolher as folhas do bando
Folha de louro
3 latas de tomates italianos (400g por estanho)
Glug de vinho tinto (opcional)
Sal e pimenta preta
Método:
Adicionar um glug generosa de azeite para uma panela, fogo e adicione o alho.
Uma vez que o alho começa a cor, adicione o tomate, manjericão, louro e um bom toque de vinho tinto (o vinho é opcional, mas eu acho que ele adiciona uma dimensão extra para o sabor).
Usando um de madeira colher, pressione e esmagar os tomates e outros ingredientes. Isso deve ser feito enquanto o molho é de aquecimento.
Adicionar abundância de sal e pimenta a temporada.
Uma vez que a panela começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, continuando para esmagar os tomates para empurrar para fora todo o suco.
Em seguida, esvazie o conteúdo através de uma peneira em um recipiente adequado de modo que você é deixado com um molho suave. Retorne o molho tensas para a panela vazia, reaquecimento e cozinhe por mais 15-30 minutos.
E é isso! Um molho brilhante, rápido e simples de tomate. Divirta-se!