Origens:?
Chutney é um prato que se originou na Índia e foi importado para a Europa Ocidental no final do século 17. A palavra chutney é derivado da palavra indiana Chatni
, o que significa para esmagar, igualmente significar o processo de torná-lo Usos:.
Chutney de pode ser doce ou azedo, dependendo dos ingredientes utilizados para torná-los, e são utilizados como um prato de lado para a maioria dos lanches Tipos:.
Embora haja variedade de chutneys que são feitos na Índia este artigos olha para as duas formas mais comuns deste prato saber- 1. Chutney Verde viajantes - Spicy, saboroso prato feito com pimentões e coentro hortelã 2.. Red Chutney viajantes - Doce e zingy feita usando jaggery, frutas e tamarindo
1.. Green Chilli Colar:
Depois de cortar o verde frio aberta, retire as sementes e moer o frio no misturador adicionando um pouco de água. Mantenha esta pimentões verdes colar de lado separadamente. 2.
Mint Coentro Paste:
Pique a hortelã e coentro folhas em pedaços pequenos e moê-los no misturador 3.. Sementes de mostarda e óleo:
Em um utensílio vara calor 2 colher de chá de óleo e não adicionar sementes de mostarda a ele. Aos 2 minutos, adicione o extrato de hortelã coentro para as sementes oleaginosas e mostarda. 4. Misturando tudo isso junto:.
Deixe cozinhar por um tempo, e em seguida, adicione o suco de limão ea pasta de pimentão verde que foi preparado anteriormente 5. Espere até que ele cozinheiros:.
Cozinhe por um tempo até que o cheiro cru disappears.
The chutney picante verde está pronto
< b> 1. Cozinhar as sementes de tamarindo:
Mergulhe 200 gramas de sementes de tamarindo em água e deixe cozinhar por 10 minutos 2.. Adicionando os sabores:
Extrair o suco de tamarindo e que adicione o açúcar mascavo (300 gramas), pó de pimentão vermelho, jeera (sementes de cominhos) em pó, sal, amchur (Green Mango) em pó a gosto, data xarope (2 colheres de chá) . 3. Suco de romã: Ganhe um colar de alguns grãos de romã e extrair o suco e adicioná-lo a este chutney 4..
Cozinhe até pronto:
cozinheiro novamente em fogo médio até que o açúcar mascavo dissolve-se completamente para que o chutney se torna sólido Dica Importante semi:.
Ambos os chutneys têm vida útil de cerca de uma semana e pode ser usa