INGREDIENTES:
açúcar
água
INSTRUÇÕES:
Em uma tigela grande, adicione a água quente eo fermento para dissolver isto.
Adicionar 1 1/2 xícaras de farinha, o sal eo açúcar. Bata em velocidade baixa até umedecido; bata em velocidade média, scaping a tigela quando necessário; até ficar homogêneo. Mexer em suficiente restante farinha para fazer a massa fácil de manusear. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por 3 minutos. Forma em uma bola e cubra com um pano de prato limpo úmido.
Aqueça o forno a 375º. Unte o seu pan rocambole. Misture o presunto, suíço, queijo parmesão, cebola, cogumelos e pimentão. Abra a massa em um retângulo de 14 X 12 polegadas.
Espalhe a mistura sobre deixando uma tira de 1 polegada em um lado de 14 polegadas e uma tira de 1/2 polegada em ambos os lados de 12 polegadas vazios. Arregace firmemente começando no lado de 14 polegadas. Aperte a tira não preenchido de massa em rolo para selar bem, selar as extremidades. Lugar roll, o lado da emenda para baixo, na bandeja. Misture o ovo com 1 colher de sopa de água; escovar sobre o rolo. Polvilhe com semente de gergelim. Asse cerca de 40 minutos, ou até dourar. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.