Hot Pepper Jelly

A receita de geléia de pimenta, feito com pectina líquida, pimentão, pimenta, açúcar e água do cálcio

Ingredientes:.

2 xícaras de pimentões, qualquer cor, finamente picado

2/3 xícara (jalapeno) pimentas, finamente picado

2 2/3 xícaras de vinagre de cidra

4 2/3 xícaras de açúcar

3 colheres de chá Universal pectina em pó

de Pomona

4 colheres de chá de água de cálcio (cálcio incluído no pacote de pectina)

Como chegar:

Lavar e esterilizar frascos.
Deixe repousar em água quente até que esteja pronto para uso.
O calor de vedação tampas em água (logo abaixo do ponto de ebulição.)
Certifique-se de usar luvas de borracha ao manusear pimentos, e evite tocar os olhos .
Medida pimentões picados e vinagre de cidra em uma grande chaleira não de alumínio e leve para ferver.
Adicione pectina e açúcar, em ebulição e agitar vigorosamente durante 1 a 2 minutos para dissolver. (Universal pectina de Pomona é uma pectina de baixa methozyl que não requer açúcar para definir.
Ele está disponível na maioria das lojas de alimentos saudáveis. Um pacote vai fazer quase 16 copos de geléia.)
Adicione água do cálcio e mexa bem
. Encha os frascos dentro de ½ polegada de topo. Limpe jantes e selo. Processo em canner banho de água durante 5 minutos. Retire da água e se refrescar. Verifique tampas de vedação

Sugestões:.

Sirva com geléia creme de queijo e biscoitos, ou usar como um esmalte para escovar mais de assar carne, peixe ou frango
.

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