A sua família carne assada amor? Se assim for, cozinhá-lo do meu jeito, e eles vão ser implorando por mais. Esta é a maneira mais fácil não-esforço para preparar um assado que vai literalmente desmoronar quando você tenta removê-lo da panela de barro.
Em primeiro lugar, você deve ter uma panela de barro ou um fogão lento. Nenhuma cozinha deve ser sem um. Se você não possui um, sair e comprar um. Eu uso o meu religiosamente. Eu usá-lo para cozinhar quase tudo o que eu poderia cozinhar no forno. A coisa boa é que ele usa WAY menos energia do que o forno faz.
O truque com um assado cozinhar até que ele cai por terra, é cozinhá-lo por várias horas. SLOW cozinhá-lo. Eu coloquei o meu na panela de barro em baixo antes de eu ir para a cama à noite. Ou se eu pretendo tê-lo para um jantar tardio, eu colocá-lo no início da manhã. Minha regra geral é cozinhá-lo por pelo menos 2 a 2 ½ horas por libra, em baixo.
Basta colocar o assado na panela de barro, e ligá-lo. Não adicione qualquer água. Isso fará com que a abundância de seu próprio suco como ele cozinheiros.
Às vezes eu vou adicione as cebolas cortadas sobre a meio do tempo de cozedura. Eu também irá adicionar sal e pimenta no momento.
Isso é tudo que existe para ela. Divirta-se!