junkies cachorro-quente e conhecedores teve um dia muito ruim em Chicago no inverno de 2008, quando Sara Lee Corporation anunciou que estava saindo do negócio de carne kosher. Ele anunciou ainda que estava fechando uma instalação que processa cachorros-quentes e carne kosher sob as marcas de Melhor Kosher, Sinai Kosher, Shofar e Wilno. Este pronunciamento metódico sobre a terceirização e os ganhos para o ano fiscal segundo trimestre, desmentiu uma organização com uma história 123- ano e fãs cujos números eram legião.
Melhor de Kosher Franks eram uma parte da história, folclore e cultura de Chicago. Isso é o que você comeu, se você viu um jogo de bola no campo de Wrigley ou em Comiskey Park. Esses cachorros-quentes classificado número um em abundância de testes cegos ao longo dos anos. Eles eram muito provavelmente o segundo cão mais bem conhecido em Chicago trás carne Viena. Superdawg, uma instituição de Chicago em si, vendidos Melhores franquias Kosher. É um mundo muito mais triste que vivemos depois de planta Kosher do Melhor em Pershing Estrada fechou suas portas. Ele realmente é o fim de uma era.
Veja como tudo começou. Isaac Oscherwitz fugiram da opressão e da pobreza na Europa Oriental e veio para a América em 1886. Com seus cinco filhos, ele começou um negócio de tomada de salsicha. Quando seu pai, Isaac, morreu em 1925, dois desses filhos, Harry e Phillip, mudou-se para Chicago e abriu-se algo que eles chamavam Kosher do Best. Manteve-se uma empresa familiar e executar até 1993, quando foi vendida para a Sara Lee. Nós já sabemos o que aconteceu depois disso.
Bisneta de Isaac Oscherwitz, Susan Berger, escreveu "The End of a Tradição Chicago: há absolutamente nada de sagrado" para o 23 de janeiro de 2009 edição do "Chicago Tribune". Nesta peça, ela recorda a longa história dos negócios predominantemente de propriedade familiar e -run. Ela ligou para o fechamento por Sara Lee "uma perda não só para a minha família, mas para os milhões de judeus que mantêm kosher e os muitos milhões que não, mas aprendi a amar cachorros-quentes da minha família.
" O pai de Susan Berger, Sheldon Sternberg dirigiu a empresa abriu Chicago depois que seu pai morreu, de Melhor Kosher Sausage Company. Ela sobreviveu com sucesso a Grande Depressão. Sternberg dirigiu a empresa com outros parentes. Ele estava à frente de seu tempo na introdução do primeiro baixo teor de gordura, baixo teor de sal cachorro-quente. Ela escreve que ela e seus irmãos todos trabalharam na fábri